Предлагаем рецепт рулета, который готовится из тонкого лаваша, с необычной сочной начинкой из рыбы, сыра и овощей. Готовится оно достаточно быстро (около 20-ти минут).
Ингредиенты для рулета:
(На 8 порций).
Лаваш – 2 листа
Сыр твёрдый – 250 грамм
Рыба (желательно красная, копчёная или малосольная) – 200 грамм
Яйца – 2 штуки
Огурцы – 2 штуки
Болгарский перец – 2 штуки
Петрушка – 1 пучок
Майонез – по вкусу
Соль – по вкусу.
Рецепт рулета из тонкого лаваша:
Яйца сварить вкрутую, почистить и натереть на мелкой тёрке вместе с сыром.
Рыбу, огурцы и перец нарезаем тонкими полосками.
Мелко крошим петрушку.
Яйца, сыр, болгарский перец и зелень заправляем майонезом, добавляем немного соли и перемешиваем.
Берём лист лаваша, намазываем на него половину получившейся начинки, поверх неё выкладываем слой из нарезанной рыбы и огурцов.
Накрываем вторым листом и повторяем операцию.
Потом сворачиваем промазанные листы в виде рулета (желательно поплотнее), заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в холодильник.
Через пару часов блюдо пропитается и настоится, можно нарезать и подавать к столу.
