Ингредиенты:
стручковый горох – 200 г.;
масло сливочное – 30 г.;
чеснок – 2 зуб.;
соль с чесночными травами – 2 г.;
перец молотоый черный – по вкусу
Способ приготовления: Люблю сезонные продукты, сейчас самое время приготовить молодой стручковый горох. Если честно я долгое время игнорировала этот продукт, хотя готовила суп из свежего зелёного горошка, а тут мы готовим сами стручки, они молоденькие и внутри них полностью не сформировался горошек. Именно в этот период горох сладкий, нежный и сочный.
Приготовить стручковый горох очень просто. Приступаем к приготовлению.
Стручки гороха поможем и удалим хвостики.
Разогреваем сковороду с сливочным маслом. Можно обжаривать на растительном масле.
Обжариваем горох на умеренном огне.
Добавим чеснок, я его крупно нарезала.
Солим и перчим по вкусу. Готовность можно определить по цвету гороха, зелёный цвет станет более интенсивным. Даём немного зарумянится и готово.
В принципе уже готово, по желанию горох можно залит взбитыми яйцами и получится вкусный омлет.
Я подаю стручковый горох с сырной крошкой, как салат. Ещё обычно пасыпаю кунжутом (забыла в этот раз).
Приятного аппетита.
Обжаренный стручковый горох можно подать как горячий салат или как гарнир к мясу, рыбе.
Время приготовления: 15 мин. Примерная стоимость порции: 30 руб.
