В разгар лета можно каждый день закатывать по баночке ароматного компота, чтобы к зиме быть во всеоружии и запастись вкусными напитками из фруктов для всей семьи. Выбирайте сладкие персики и яблоки.
Описание приготовления блюда:
Ингредиенты указаны на емкость объемом 1 литр. По желанию можно уменьшить количество сахарного песка или увеличить! Учитывайте сладость или кислинку яблок того сорта, который добавляете при варке. Срок годности компотов без косточек — 2 года, при хранении в сухом и прохладном помещении.
Основной ингредиент: Фрукты / Персик / Яблоки
Блюдо: Заготовки
Ингредиенты рецепта:
- Персики — 1-2 Штук
- Яблоки — 1-2 Штук
- Вода — 800 Миллилитров
- Сахар — 6 Ст. ложек
- Сок лимонный — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 1-2
Как приготовить “Компот из персиков и яблок на зиму”
Подготовьте указанные ингредиенты.
Персики промойте в воде, разрежьте пополам и удалите косточку. Нарежьте мякоть ломтиками в кастрюлю или другую емкость, в которой будете варить компот. Если фрукты мелкие, то используйте 2-3 плода.
Яблоки промойте в воде, разрежьте на четыре части и удалите сердцевинки. Нарежьте мякоть ломтиками и всыпьте в емкость вместе с сахарным песком.
Добавьте лимонный сок или замените его щепоткой лимонной кислоты. Влейте воду и поместите емкость на плиту, включая максимальный нагрев.
Доведите содержимое емкости до кипения, убавьте нагрев и отварите компот примерно 12-15 минут, пока ломтики фруктов не отдадут жидкости свой цвет и аромат.
Ошпарьте банку и крышку кипятком, перелейте в нее приготовленный компот и быстро закатайте по резьбе или с помощью ключа для консервации.
Остудите при комнатной температуре, а после перенесите заготовку в кладовую, подвал или погреб до зимы.
После вскрытия компот можно сразу разлить холодным или подогреть.
