Рецепт: Булгур – Очень вкусный и ароматный, с баклажанами и томатами!
Ингредиенты:
булгур – 1,5 стакана;
баклажан – 2 шт;
томаты – 2 шт;
вода – 3,5 стакана;
соль – 1 ст л;
специи – по вкусу
Способ приготовления: Последнее время с просто влюбилась в булгур! Недавно я готовила его просто как ГАРНИР, а теперь решила это блюдо немножко усложнить и улучшить!
Готовиться легко и просто, а как вкусно! Просто слов нет…
Приступим к приготовлению.
Берем глубокую сковородку. Наливаем пару ложек растительного масла, высыпаем 1,5 стакана булгура.
Обжариваем на средненьком огне минут 7-10, постоянно помешивая.
Параллельно с этим кипятим 3,5-4 стакана воды, солим ее.
Заливаем обжаренный булгур подсоленым кипятком прямо в сковородке. Он немного шипит, но это ничего!:)
Берем пару баклажанов, промываем.
Очищаем их от кожицы.
Нарезаем средними кубиками.
Высыпаем нарезанные баклажаны в сковородку с булгуром, накрываем крышкой. Как начнет булькать, делаем маленький огонь, начинаем тушить.
Берем пару помидоров, промываем под проточной водой.
Нарезаем мелкими кубиками.
Высыпаем помидоры в сковородку, накрываем крышкой и продолжаем тушить.
Добавляем любимые специи, хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим до готовности, периодически помешивая.
Булгур получается очень вкусным, ароматным, рассыпчатым.
С баклажанами и томатами очень хорошо сочетается.
Кушать можно в таком виде, а можно подать с котлетками нежными с сыром
Время приготовления: 1 ч. Примерная стоимость порции: 30 руб.