Ингредиенты:
яйца куриные – 4 шт;
разрыхлитель теста – пол пачки;
молоко – 50 мл;
масло растительное – 150 мл;
мука – 250 гр;
кофе растворимый – 1 ст л;
какао – 5 ст л;
сахар – 200 гр;
ванильный сахар – 1 пакетик;
шоколадные капли – 50 гр
Способ приготовления:
Добрый вечер.
Недавно дети попросили меня испечь им шоколадные кексы. Получились вкусные бисквитные шоколадные мафинсы.
Сначала нужно взбить яйца с сахаром почти до бела. Далее добавляем туда разрыхлитель, ванильный сахар и растительное масло.
Далее добавляем какао и кофе. И просто перемешиваем венчиком.
В конце добавляем муку и снова хорошо перемешиваем. И в самом конце добавляем молоко. Снова перемешиваем. Тесто получается довольно жидкое.
Наполняем формочки чуть больше половины. И сверху кладем капельки шоколада. У меня в форме кофейных зерен:).
Выпекаем при 180 градусах 20-25 минут. Проверяем деревянной зубочисткой.
Теперь можно украсить кексы любым кремом. Но мои дети крем не любят и потаскали их так, пока игрались на улице.
Структура кекса в вгутри. Очень мягкий. А сверху немного хрустящий, если без крема.
Приятного аппетита.
Время приготовления: 35 мин.
