Тарталетки с клубникой и банановым кремом

Тарталетки с клубникой и банановым кремом

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 0 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Для детей Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Клубника свежая – 80 г
    Масло сливочное – 60 г
    Молоко – 250 мл
    Мука пшеничная – 130 г
    Сахар – 115 г
    Соль – 1 щепотка
    Шоколад чёрный – 25 г
    Яйца куриные – 1 шт.

    Тарталетки с заварным кремом и клубникой

    Вы можете не верить, но приготовление и дальнейшее поедание десертов – настоящая магия, делающая людей счастливыми. Так случается всегда, когда сладость удалась. Одним из таких волшебно-вкусных десертов для меня являются тарталетки с банановым кремом и клубникой. Что главное – они неизменно удаются!

    Основой для них служит хрустящие песочные корзинки, а начинкой – нежный заварной крем с бананом. Ну а клубника… Клубника добавляет десерту оттенков – она островок лёгкой «кислости» во всём этом сладком изобилии.

    Как приготовить "Тарталетки с клубникой и банановым кремом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1

    Тарталетки с клубникой и банановым кремом

    В ёмкость с мукой (110 г) поместите сливочное масло (60 г), приведённое к комнатной температуре.

    Шаг 2

    Тарталетки с клубникой и банановым кремом

    Разотрите компоненты в крошку, добавьте немного соли и щепотку сахара и влейте в тесто 30 мл молока.

    Шаг 3

    Тарталетки с клубникой и банановым кремом

    Перемешайте массу и скатайте её в шар.

    Шаг 4

    Тарталетки с клубникой и банановым кремом

    Формочки покройте тонкими пластами песочного теста и отправляйте их охлаждаться в холодильную камеру, пока приготовите начинку.

    Шаг 5

    Тарталетки с клубникой и банановым кремом

    Оставшееся молоко (220 мл) разделите на 3 части. 2/3 налейте в ёмкость и поставьте на огонь (необходимо дождаться, пока молоко закипит).

    Шаг 6

    Тарталетки с клубникой и банановым кремом

    1/3 часть молока смешайте с яйцом (1 шт.) и мукой (20 г). Когда молоко на плите закипит, влейте в него молочно-мучную смесь тонкой струйкой. Загустевший крем снимите с огня.

    Шаг 7

    Тарталетки с клубникой и банановым кремом

    Банан (1 шт.) нарежьте произвольными колечками.

    Шаг 8

    Тарталетки с клубникой и банановым кремом

    Растолките банан вилкой в однородную кашу и добавьте его к заварному крему.

    Шаг 9

    Тарталетки с клубникой и банановым кремом

    На дно тарталеток положите клубнику (4 крупных ягоды) и наполните середину банановой массой.

    Шаг 10

    Тарталетки с клубникой и банановым кремом

    Запекайте в духовом шкафу при температуре 180°°С, пока начинка не «схватится» (около 40 минут). Сверху натрите кусочек чёрного шоколада. Тарталетки с клубникой и заварным банановым кремом готовы к подаче.

    Источник

    Оставьте ответ