Пампушки — это традиционное дополнение к борщу. Вариантов приготовления существует много, я сегодня расскажу, как приготовить чесночные пампушки на кефире.
Описание приготовления блюда:
Спешу поделиться очень удачным рецептом пампушек с чесноком. Выпечка нежная, пушистая, буквально тает во рту! Подавать такие пампушки можно не только к борщу, но и к любым горячим блюдам, как альтернативу хлебу. Берите рецепт на заметку!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Молочные продукты / Кефир / Мука
Блюдо: Выпечка / Булочки
Ингредиенты рецепта:
- Мука — 400 Грамм
- Кефир — 200 Миллилитров
- Яйцо — 2 Штуки (1,5 — в тесто и 0,5 — для смазывания)
- Масло растительное — 40 Миллилитров (тесто)
- Дрожжи сухие — 10 Грамм
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Чайная ложка (тесто)
- Растительное масло — 30 Миллилитров (заливка)
- Вода — 30 Миллилитров
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Укроп — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 10-12
Как приготовить “Чесночные пампушки на кефире”
Подготовьте все ингредиенты.
В теплый кефир добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут.
Затем снова перемешайте и перелейте дрожжевую смесь в глубокую миску.
Добавьте 1 яйцо, второе немного взбейте и отправьте в миску половину (второй позже будем смазывать пампушки). Следом добавьте соль и масло.
Все перемешайте и частями введите муку.
Замесите мягкое тесто, соберите его в шар, смажьте растительным маслом и накрыв миску полотенцем оставьте в тепле на 1,5 часа. Если тесто в процессе замешивания сильно липнет к рукам, то дополнительно можно добавить еще примерно 1-2 ст.л. муки.
Подошедшее тесто необходимо обмять.
Разделите тесто на 10-12 частей, сформируйте шарики и переложите их на смазанный маслом противень на некотором расстоянии друг от друга. Накройте и оставьте еще на 40 минут.
Подошедшие пампушки смажьте яйцом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 30 минут.
Тем временем приготовьте соус. Соедините воду, масло и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте измельченный укроп и 1-2 щепотки соли. Хорошо все перемешайте.
Достав готовые пампушки из духовки, еще горячими, смажьте подготовленным чесночным соусом.
Аромат — устоять невозможно! Приятного аппетита!
