Ингредиенты:
мука – 300 гр;
сахар – 150 гр;
яйца куриные – 5 шт;
молоко – 700 мл;
масло подсолнечное – 2 ст.л.;
разрыхлитель – 3 гр;
соль – шепотку
Способ приготовления:
Хочу сегодня поделится с вами замечательным рецептом теста для блинчиков которому научила меня бабушка ещё в детстве. С тех пор у меня не было пробного блинчика, никогда не прилипало и не пригарало и что не мало важно никаких комков.
Итак приступим к приготовлению.
Вот наши ингредиенты:
Яйца взабьем в миске с сахаром, солью, разрыхлителем и ванилином.
Добавим к ним обязательно просеянную муку, даже можно просеять её дважды, от этого зависит на сколько ваши блинчики получаться пышными и нежными.
Замешиваем хорошо. Вот такое у нас должно получиться тесто.
Теперь нужно развести молоком. Для начала добавим 100-150 мл молока и всё перемешаем до однородной консистенции, после чего добавим и остальное молоко.
Должно получиться консистенция густой сметаны. Добавим две столовые ложки рафинированного масла.
Оставляем тесто на пол часа после чего приступаем к печке блины. Конечно же желательно чтоб была скавародка для блинов, но я жарю на обычной советской чугунной. Первый раз змазываю чуть маслом, для пущей убедительности.
Время приготовления: 30 мин. Примерная стоимость порции: 150 руб.
