Авокадо с яйцом пашот и слабосолёным лососем, пошаговый рецепт с фото

Автор admin Опубликовано Ноя 21, 2023 46

ИНГРЕДИЕНТЫ

авокадо 160 г

лосось слабосолёный 50 г

яйцо 1 шт.

руккола 5 г

лолло росса салат 5 г

романо салат 5 г

масло оливковое 10 г

соль морская 1 г

маслины 10 г

перец розовый 1 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Авокадо почистить от шкурки и семечки,выложить на тарелку.

Шаг 2

Затем в углубление выложить лосось и свершу выложить яйцо пашот приготовленное су-вид при температуре 64 градуса в течение часа.

Шаг 3

Декорировать блюдо микс салатом.

Шаг 4

Сверху слегка посолить, покрошить розовый перец и высушенные маслины.

Шаг 5

Полить для аромата оливковым маслом.

Кстати

Рецепт предоставлен шеф-поваром сети кафе-пиццерий «FORNETTO» Андреем Ивановым.

Приятного Вам аппетита!