Пошаговый рецепт хачапури по аджарски. Как приготовить хачапури по-аджарски

Хрустящие бортики, тонкое тесто и солоноватая сырная начинка — это очень вкусно!

Ингредиенты

Мука – 500 г;

Прессованные дрожжи – 30 г;

Яйца – 2 + 7 шт;

Растительное масло – 3 ст. л;

Сахар – 3 ч. л;

Молоко – 1 стакан;

Соль – 1/2 ч. л;

Сулугуни – 150 г;

Брынза – 150 г.

Хачапури по-аджарски – изящная лодочка из румяного теста, переполненная бурлящей лавой из расплавленного сыра. Волшебное сочетание вкусов!

В ТЕМУ: Пирог с карамелизированными яблоками

Приготовление хачапури по-аджарски:

Раствори в теплом молоке сахар, всыпь дрожжи, перемешай. Муку просей в глубокую миску, в центре сделай ямку, влей дрожжи и оставь, пока не появится пенка, говорящая о том, что смесь забродила. Яйца взбей с солью, вместе с маслом добавь в муку, вымеси мягкое тесто. Отбей его о стол, смазанный маслом, – воздух выйдет, и консистенция станет однороднее. Сыр натри на крупной терке и смешай с 3 сваренными и натертыми на терке яйцами. Сформируй из теста 4 "лодочки", выложи в них начинку и запекай при температуре 200°С в течение 45 минут.

Перед подачей в горячий хачапури кладут пару кусочков масла, после чего перемешивают сыр, масло и яйцо вместе.

Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!