Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 0 шт.
Вид кухни: русская
В чём готовить: в духовке
Ингредиенты
Для основы
Картофель – 350 г
Масло сливочное – 1 ст. л.
Молоко – 80 мл
Смесь хмели-сунели – 0.5 ч. л.
Соль – 0.65 ч. л.
Яйца куриные – 2 шт. Для начинки
Лук репчатый – 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное – 15 мл
Перец чёрный молотый – 0.5 ч. л.
Прованские травы – 0.5 г
Соль – 0.3 ч. л.
Сыр твёрдый – 35 г
Шампиньоны свежие – 130 г
Гнёзда из картофельного пюре с грибами под сыром
Вместо традиционного блюда хочется приготовить что-то по-настоящему необычное и очень-очень вкусное? Тогда картофельные гнезда с начинкой – самое удачное решение.
Ну разве придумано что-то настолько же естественно привычное и вкусное, как сочетание картофеля и жареных грибов? Но несмотря на самый стандартный набор продуктов, домашние дегустаторы будут уверены, что пробуют нечто совершенно новое. Все дело в оригинальной подаче блюда.
Как приготовить "Картофельные гнёзда с грибами и сыром" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Картофель (350 г), очищенный от кожуры, отварить до готовности (около 20 минут).
Шаг 2
Грибы (130 г) нарезать произвольными ломтиками.
Шаг 3
Лук (0,5 шт.) нашинковать четвертькольцами.
Шаг 4
Из нарезки приготовить начинку, обжаривая компоненты на сковороде с маслом (15 мл) и сдабривая пряностями (перец чёрный молотый и прованские травы, по 0,5 ч. л., соль – 0,3 ч.л.), в течение 6 минут.
Шаг 5
Сыр (35 г) мелко нарезать ножом или измельчить, используя тёрку.
Шаг 6
Отваренный картофель растолочь в пюре, добавляя масло (1 ст. л.) и молоко (80 мл). В получившуюся картофельную массу добавить соль (0,65 ч. л.), хмели-сунели (0,5 ч. л.) и вбить яйца (2 шт.). Пюре поместить в кондитерский шприц или мешок с крупной насадкой.
Шаг 7
На застланном пергаментом листе сформировать картофельные «островки». Не забывайте оставлять между ними место – пюре ещё немного «разойдётся».
Шаг 8
Грибную начинку выложить в «гнёздышки», слегка утапливая её в середину. Присыпать каждое гнездо сверху сыром и отправить лист в печь на 25 минут.
Шаг 9
Картофельные гнёздышки с грибами и сыром готовы. Приятного аппетита!
