Если в классическом рецепте чебуреки жарят в масле на сковороде, то в этом варианте их предлагают запекать в духовке. Чебуречное тесто готовят как обычно, а вот начинка здесь необычная – грибы, моцарелла и сладки перец.
Для рецепта чебуреков вам потребуется:
грибы (вареные) – 200г
перец сладкий – 1 шт.
мука – 150г
вода – 120 мл
помидоры – 2 шт.
сыр моцарелла – 100г
чеснок – 1 зубчик
соль – по вкусу
масло растительное (для теста) – 1 ст.л.
масло растительное для жарки.
Рецепт приготовления чебуреков:
Готовим начинку: обжариваем в масле вареные грибы, добавляем предварительно очищенные от тонкой кожицы и нарезанные кубиками помидоры, мелко рубленый сладкий перец, пропущенный через пресс чеснок и соль. Смешиваем продукты и тушим, помешивая, около 15 минут. Затем перекладываем получившуюся массу в миску и ждем ее полного охлаждения.
Замешиваем тесто для чебуреков. Добавляем в миску с просеянной мукой соль.
Замешиваем тесто для чебуреков. Добавляем в миску с просеянной мукой соль.
Наливаем растительное масло и воду.
Активно смешиваем продукты до образования однородного теста.
Тесто разделить на 5-6 кусочков и каждый тонко раскатать скалкой.
На каждый положить часть начинки, добавляем сверху по кусочку моцареллы.
Защипываем края лепешки и перекладываем на противень, предварительно смазав его маслом. Отправляем лепешки в разогретую до 180С духовку на 20-23 минуты. Подаем печеные в духовке чебуреки с грибами и сладким перцем незамедлительно, пока они горячие. Приятного аппетита!
Приятного Вам аппетита!
Комментарии закрыты, но трэкбэки и Pingbacks открыты.