Фасоль с грибами на зиму

Если вы любите полезные и вкусные заготовки, которые к тому же выручают в зимнее время, предлагаю вам отличный вариант — фасоль с грибами на зиму. Такая закуска отлично подойдет для обеда или ужина.

Описание приготовления блюда:

Фасоль подойдет любая, мы возьмем белую. Также можно экспериментировать с грибами, я предлагаю взять обычные шампиньоны. Такое блюдо можно подавать самостоятельно или добавить в рагу, в суп, гарнир.

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Грибы
Блюдо: Заготовки

Ингредиенты рецепта:

  • Фасоль  — 300  Грамм
  • Шампиньоны  — 350 Грамм
  • Лук  — 100 Грамм
  • Морковь  — 100 Грамм
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки
  • Уксус 9%  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3

Как приготовить “Фасоль с грибами на зиму”

Фасоль с грибами на зиму

Подготовьте ингредиенты.

Фасоль с грибами на зиму

Фасоль заранее замочите в воде, желательно на ночь. После отварите фасоль до готовности — 2 часа.

Фасоль с грибами на зиму

Морковь очистите и сполосните, после натрите на мелкой терке.

Фасоль с грибами на зиму

Очистите лук, сполосните и нарежьте полукольцами.

Фасоль с грибами на зиму

Шампиньоны хорошо вымойте и просушите, нарежьте произвольно.

Фасоль с грибами на зиму

В сковороде разогрейте масло, выложите лук и морковь, грибы, жарьте 5-7 минут.

Фасоль с грибами на зиму

Добавьте в сковороду готовую вареную фасоль.

Фасоль с грибами на зиму

Всыпьте следом соль и перец, тушите фасоль с грибами 25 минут.

Фасоль с грибами на зиму

В конце приготовления добавьте в сковороду уксус 9%, перемешайте все и прогрейте минуту.

Фасоль с грибами на зиму

Разложите готовую фасоль по стерильным банкам.

Фасоль с грибами на зиму

Набросьте на банку стерильную крышку, герметично закатайте, поставьте дном вверх и оставьте на сутки под одеялом. Спустя время заготовку перенесите в кладовку.

Фасоль с грибами на зиму

Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ