Ингредиенты:
лук репчатый – 190 гр;
масло растительное не рафинированное – 100 мл;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу;
чиснок сушонный – по вкусу;
сушеный ориган – по вкусу;
мука пшеничная – 280 гр примерно
Способ приготовления: Сегодня хочу поделится с вами очень вкусным и простым по доступности рецептом луковых крекитав. Рецепт настолько простой и дешовый по доступности что я готовлю эти крекеты почти каждый день и детям тоже очень по душе. Для приготовления луковых печенюшек нам понадобится минимум продуктов которые есть почти на каждой кухни итак приступим . Нам надо сто девяносто грамм лука репчитого примерно двесте восемьдесят грамм муки пшеничной сто грамм подсолнечного масло без запаха одна чайная ложка соли без горки или по вкусу по жиланию добавляем по вкусу перец молотый чорный и сушонный чиснок а так же сушаный душистый оригано эти специи придадут приятный нотки пикатности в кусе.
Приступаем берём репчетый лук и чистим разрезаем его на несколько честей и звешиваем. Я очистила последний лук у меня на кухни и вышло у меня чуть больше положеного но это не страшно.
Следующем шагом измельчаем наш лук в пюре луковое в комбаине. Чтоб облегчить машине работу в провращения лука в пюре следующим шагом отмеряем сто миллилитров растительного масла.
Теперь растительное масло добавляем к измельчённому луку в комбаин и продолжаем измельчать лук в пюре. С маслом это дела пойдёт куда быстрей.
Измельчённое луковое пюре переливаем из комбаина в миску и сюдаже добавляем одну чайную ложку соли.
Я боялась пересолить переперчить и по этому положила на кончики чайной ложки соли перца чеснока и сушанный ориганно. А делав на завтра этот рецепт я уже добавила чайную ложку без горки всего
После соли можно дабавить чорно молотый перец. Естественно если он сильно ядрённый то добавляем меньше чем чайная ложка учитываем что добавляем ещё чиснок.
Теперь очередь чиснока его я добавила почти чайную ложку но естественно вкусы разные и по этому операйтесь на свои ощущения меры.
И вот очередь настала душистого оригана . Тут я без меры на глаз всыпала эту душистую специю когда пробывая крекеты в чера я понела что сочетания очень вкусное и подчёркивает все специи. Но переборщить то же не нужно иначе затмит всё своим вкусом .
Теперь по нимногу добавляем муку примерно муки нужно двести восемьдесят грамм. Но качества муки разная и сочность лука разная что не малую роль играет на количестве. По этому указанное количество муки оринтеровочное оно может быть больше или меньше. Все ингридиенты окуратно перемешиваем .
Как тесто хорошо вымешали и оно не липнет к рукам разделяем комок теста на две равные части .
Одну часть пока оставляем в миске а со второй будем работать. Берём поднос распыляем немного муки и раскатываем тесто не очень тонко но и не толсто. От заготовок зависит многое и скорость запекания и хруст . Чем тоньше тем хруста будет больше. Но и естественно прожарить их нужно дольше чтоб был хруст. Мои же все любят чтоб было по мягче .
Раскатаное луковое тесто нарезаем произвольно на кусочки брусочки кружочки каму как нравится.
И если нет пергамента для выпечки то смазывем протевень маслом и немного присыпаем мукой и разлаживаем разрезаные заготовки на противень.
Сама духовка должны быть разогрета на сто восемьдесят градусов и запекаются примерно семнадцать минут. Духовки у всех разные нагрев естественно то же разный . Я аринтировалась как низ стал румяный тогда и вынимала. Запах на кухни стоит потресающий пока готовятся . Но эту порцию я передержала.
Готовое печенье луковые крекеты можно кушать и в пустом виде так и с чашкой горячего чая или молока. Но мои домашние полопали в сухомятку.
Очень тонкий вкус лука с лёгкой приятной горчинкой сочитаниями со спецыями это очень вкусно. Особа приятное после вкусия. Простота рецепта и его дешёвая доступность продуктов которая есть наверное если не навсех кухнях то на большинство так точно позволяет готовить эту кусняшку почти каждый день. Мои племяники гостят у меня четыре дня в неделю и эти дни просят приготовить. То луковые крекеты то ещё что нибудь. Так что друзья если будите готовить то напишите свой отзыв как это пиченье на ваш вкус мне будет интерестно ваше мнение. А так всем приятного вкустного удовольствия.
Время приготовления: 30 мин. Примерная стоимость порции: 100 руб.
