Рецепт: Свиной рулет в казане – по- домашнему

Ингредиенты:
сало свежее пузина – 1кг;
перец черный молотый – по вкусу;
чеснок – 4 крупных зубца;
соль – 80 гр;
лавровый лист – 2 шт;
луковые очистки – 50гр
Способ приготовления: Здравствуйте все! Хочу предложить вам рецепт свиного рулета из свиной пузины. Эффект копчености достигается простым способом. При варке в луковых очистках.

Рецепт: Свиной рулет в казане - по- домашнему

И так начнем

Рецепт: Свиной рулет в казане - по- домашнему

Кусочек помоем и высушим полотенцем,

Рецепт: Свиной рулет в казане - по- домашнему

поперчим и нашпигуем чесноком. Старайтесь чеснок спрятать в сале поглубже, чтобы при варке он не выпал.

Рецепт: Свиной рулет в казане - по- домашнему

Обсыпаем сало дополнительно сухим чесноком и сворачиваем в рулет

Рецепт: Свиной рулет в казане - по- домашнему

Перевязываем нитками, чтобы рулет не распался, держал форму

Рецепт: Свиной рулет в казане - по- домашнему

Нитки желательно брать покрепче. у меня шелк двадцатка

Рецепт: Свиной рулет в казане - по- домашнему

Нальем в казан воды, поставим на огонь

Рецепт: Свиной рулет в казане - по- домашнему

Теперь добавим луковой шелухи и хорошо посолим воду, сало соли не боится, возьмет сколько надо. Варить два часа, на среднем огне, переворачивая рулет на разные стороны. для равномерной окраски.

Рецепт: Свиной рулет в казане - по- домашнему

Вытащить рулет и горячим положить под гнет. На четыре часа, затем снять нитки

Рецепт: Свиной рулет в казане - по- домашнему

И в холодильник, через час можно кушать

Рецепт: Свиной рулет в казане - по- домашнему

Приятного аппетита, получилось нежное, мягкое, вкусное блюдо

Рецепт: Свиной рулет в казане - по- домашнему

Вот такие бутерброды на завтрак, вместо колбасы натуральный здоровый продукт.

Рецепт: Свиной рулет в казане - по- домашнему

Приятного аппетита! Жду вашей оценки!

Время приготовления: 7 мин. Примерная стоимость порции: 7 руб.

Источник

Оставьте ответ