Рецепт: Торт Ракета – Делаем торт “Ракета” без мастики из прямоугольного коржа, торт на день рождения мальчику 7 лет
Ингредиенты:
кефир – 800 мл;
растительное масло – 80 мл;
сахар – 200 г;
манная крупа – 700 г;
разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.;
сметана – 500 г;
разноцветное драже – для украшения;
нектарины – 5 шт.
Способ приготовления: Каждый год ко дню рождения готовлю детям какие-нибудь фигурные торты по их персональным заказам:)
Так, к очередному дню рождения был заказан торт “Ракета”.
Делала корж и крем по самому простому рецепту, т. к. нет сейчас времени на сложные торты.
Кефир или ряженку комнатной температуры наливаем в емкость для смешивания. У меня и кефир, и ряженка – пополам.
Добавляем растительное масло.
И сто граммов сахара.
Просеиваем манную крупу.
Добавляем разрыхлитель теста.
Венчиком замешиваем тесто и оставляем на 15 минут.
Противень смазываем тонким слоем растительного масла. Выливаем тесто и равномерно распределяем его по всей поверхности.
Выпекаем при температуре 150 градусов около 25 минут.
Проверяем готовность теста шпажкой или зубочисткой.
Остужаем корж до комнатной температуры. Затем разрезаем пополам.
Корж хорошо пропекся. Покажу текстуру поближе.
Крем тоже самый простой, сметанный. Смешиваем сахар со сметаной и остужаем в холодильнике.
Как сделать ракету из прямоугольного коржа? Проще простого. Складываем две половинки коржа друг на друга. Срезаем два верхних угла, немного скругляем их.
Это и будут крылья для нашей ракеты.
Промазываем первый корж сметанным кремом.
В качестве фруктовой прослойки я использовала нектарины.
Накрываем вторым коржом.
Крылья ракеты промазываем кремом отдельно со всех сторон.
Наносим крем на всю поверхность торта и выравниваем ножом. У меня не хватило крема на верхний корж. Кремовый слой получился слишком тонким, кое-где проглядывал бисквит.
Украшаем при помощи разноцветных конфет.
Делаем круглый иллюминатор. В роли космонавта у нас – желейный мишка:)
Свечи закрепляем в нижней части ракеты.
Такой вот торт-ракета у меня получился за скорую руку.
В разрезе торт выглядит так:
Несколько лет назад я делала другой торт “Ракета” для старшего сына – с масляным кофейным кремом, в качестве иллюминаторов были половинки зефира.
Время приготовления: 2 ч.
