Ингредиенты:
кабачок – 300 гр.;
масло растительное – 100 мл;
сахар – 100 гр.;
мука – 200 гр.;
разрыхлитель теста – 1 упаковка;
какао – 40 гр.
Способ приготовления: Доброго времени суток, дорогие друзья!
У меня сегодня снова кабачки)))
Но на этот раз в очень необычном для меня виде – как ингредиент сладкого кекса.
Увидела как-то рецепт Брауни из кабачков, и очень захотела его приготовить. Но долго не решалась это сделать: уж очень не стандартное, на мой взгляд, сочетание… И вот сегодня я всё же собралась с духом и решилась на эксперимент. А что из этого выйдет – посмотрим вместе.
Итак, приступаем к приготовлению Брауни из кабачков. Готовится он, кстати, просто элементарно – справится любой. Ах, да… забыла ещё упомянуть, что данный брауни совершенно постный, ведь в нём нет ни грамма масла, молока, яиц, так что его спокойно можно готовить тем, кто соблюдает посты.
Начинаем.
Кабачок моём, очищаем от кожицы и натираем на крупную или среднюю тёрку.
Добавляем к нему 100 мл растительного масла (у меня подсолнечное),
40 грамм какао,
пакетик разрыхлителя теста (у меня оставалось чуть больше 10 грамм – всё и добавила),
100 грамм сахара
и 200 грамм муки.
Теперь всё это надо перемешать. В аналоге рецепта тесто получается густое, но чуть жиже, чем получилось у меня. Возможно, это связано с кабачком: он у меня был не очень сочный, ведь я использовала половинку кабачка, которую пару дней назад осталась от другого блюда. Чтобы немного исправить ситуацию, я добавила ещё примерно 10 мл растительного масла. В итоге это ни на что не повлияло, а тесто стало чуть менее густое.
Теперь перекладываем тесто в смазанную растительным маслом форму и немного выравниваем его.
Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Ближе к этому времени вся кухня будет наполнена ароматом какао, уж поверьте!
Ну, вот и всё – брауни из кабачков готов! Вынимаем его из духовки и даём остыть.
Внешне кекс получился очень красивым. Про аромат я уже упоминала. Ну, что, а теперь попробуем.
Ммм… Получилось очень вкусно – даже не ожидала! Насыщенно шоколадно, в меру сладко и влажно. И, что самое интересное, кабачка не чувствуется вообще! Если бы я сама не пекла этот брауни, то не то, чтобы не заподозрила, а даже не поверила бы, что в составе есть кабачок, и его не мало… Думаю, что не стОит даже говорить о том, что никто не догадался, из чего изготовлен этот вкусный и, по сути, полезный десерт. Пусть это останется нашим секретом.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
