Рецепт: Булочки с кунжутом – с белыми семенами кунжута
Ингредиенты:
мука пшеничная – 1 кг;
сахар песок – 200 г;
дрожжи быстродействующие “саф-момент” – 1 упаковка;
соль – по вкусу;
масло подсолнечное – 150 г;
вода – 750 мл;
семена кунжута белые – 1 горсть;
сироп шиповника – 100 мл
Способ приготовления: Здравствуйте. Сегодня у нас булочки с кунжутом.
Тесто можно использовать такое же, как на Булочки домашние из дрожжевого теста.
Если выпечка не праздничная, то тесто я завожу без яиц, вместо маргарина или сливочного масла использую подсолнечное.
Итак, готовим всё, что нам понадобится.
В глубокую миску высыпаем сахар, добавляем немного соли.
Наливаем подсолнечное масло.
И перемешиваем.
Затем наливаем тёплую воду. Если хотите добавить молоко, то лучше сухое.
Засыпаем муку и дрожжи.
Замешиваем тесто. Для вкуса добавляем сироп шиповника.
Тесто не должно быть очень густым.
Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место.
Поднимается оно хорошо.
Уже после первого поднятия я пеку лепёшки, которые мои домочадцы уплетают с повидлом.
Оставшееся тесто вымешиваем и ждём второго поднятия.
Теперь можно приступать к разделке.
Нарезаем тесто на одинаковые кусочки.
Формируем из них шарики. Даём им расстронуться.
Затем смазываем каждый маслом (напоминаю, что у меня сегодня подсолнечное) и посыпаем кунжутом, смешанным с сахарным песком.
А можно кунжут добавить прямо в тесто.
Ставим в раскалённую до 250 градусов духовку. Минут через пять булочки выглядят уже так.
А ещё минут через 7-10 они готовы. Вынимаем противень и даём булочкам остыть. Выглядят аппетитно.
Из заведённого теста я накормила семью лепёшками, испекла два противня булочек с кунжутом и ещё осталось.
Решила сделать ватрушки с повидлом.
Но это уже совсем другая история…
Прошу к столу )))
На всё я потратила часа полтора. По деньгам не затратно.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.