Настоящий соус для шаурмы: рецепт с фото пошагово. Как приготовить классический соус для шаурмы?


Трудно представить себе настоящую шаверму без этого замечательного соуса. Он делает вкус этого блюда особенным и раскрывает всю его красоту. Обязательно попробуйте!

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 397
Источник: https://povar.ru/recipes/sous_dlya_shavermy_recept_klassicheskii-30306.html

Содержание

Соус к шаурме 

Ингредиенты:

  • сметана (50 мл)
  • майонез без примесей (50 мл)
  • жирный кефир (50 мл)
  • соль (1/3 ч.л.)
  • чеснок (3 зуб.)
  • свежий (молотый) укроп (2 веточки или щепотка)

Способ приготовления:

  1. В сухой и подходящей по размерам миске соединяем равное количество сметаны, жирного кефира и майонеза.
  2. Хорошо с помощью лопатки смешиваем жидкие ингредиенты, после чего вводим немного мелкой соли, мелко шинкованный (или сушеный) укроп и давленный свежий чеснок.
  3. Продолжаем перемешивать соус для шаурмы, после чего накрываем миску плоской тарелкой и оставляем на кухне (при комнатной температуре) на час.
  4. В дальнейшем заправку можно хранить в холодильнике или использовать сразу.

Приятного аппетита!

Блок: 2/43 | Кол-во символов: 695
Источник: https://receptysousov.ru/sous-dlya-shaurmy-vkusnyj-recept-sousa-dlya-shavermy/

Описание приготовления:


Лучший чесночный соус для шавермы. Готовить его очень просто и легко: смешайте ряженку, сметану и майонез. Добавьте соль, сахар, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, хмели-сунели и перец. Хорошо перемешайте и используйте по назначению. Приятного аппетита!



Основной ингредиент: Овощи / Чеснок / Молочные продукты

Блюдо: Соусы / Чесночный соус

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 494
Источник: https://povar.ru/recipes/sous_dlya_shavermy_recept_klassicheskii-30306.html

Рецепт красного чесночного соуса для шаурмы

Время приготовления: 5-7 минут.

Калорийность (на 100 г): 318-320 ккал.

Количество порций: на 2-3 шаурмы.

Кухонные принадлежности: глубокая емкость, кухонные весы или мерные принадлежности, острый нож и разделочная доска, венчик.

Ингредиенты

кетчуп 45-50 мл
майонез (жирность не менее 40%) 45-50 мл
сметана (жирность не менее 15%) 45-50 мл
чеснок 3-4 зубчика

Пошаговое приготовление

  1. В глубокую посуду выкладываем 45-50 мл сметаны.

  2. Туда же добавляем 45-50 мл майонеза.

  3. Далее кладем 45-50 мл кетчупа.

  4. Очищаем и моем 3-4 зубчика чеснока, после чего шинкуем его ножом. Выкладываем измельченный чеснок в миску к остальным компонентам.

  5. Тщательно перемешиваем массу венчиком до однородной консистенции. Отставляем готовый соус в сторону ориентировочно на 10-15 минут, позволив ему настояться.

Видеорецепт приготовления красного соуса для шаурмы

Пошаговое приготовление ароматного красного соуса для шавермы (шаурмы) по вышеописанному рецепту вы можете просмотреть в представленном ниже видеоматериале.

Кулинарные рекомендации

  • Кетчуп можно заменить двумя столовыми ложками качественной томатной пасты.
  • Также рекомендую добавить в соус любимые пряности, которые обязательно улучшат вкус заправки.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1222
Источник: https://www.alizy.club/sousy/klassicheskij-dlya-shavermy-retsept.html

Соус для шаурмы классический в домашних условиях, рецепт пошаговый с фото


Хотите сделать по-домашнему вкусно, быстро и просто? Воспользуйтесь этим традиционным несложным вариантом, который напомнит вам вкус, который делают в палатках. Он на основе ряженки+сметаны и майонеза. Используется хмели-сунели, чтобы привнести оригинальность и неповторимость.

Нам понадобится:

  • Ряженка — 50 мл
  • Майонез -50 мл
  • Сметана — 50 мл.
  • Лимон — 1 ч.л
  • Соль — щепотка
  • Сахар — 0,5 ч.л.
  • Хмели-Сунели, карри — по вкусу
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Паприка -по вкусу

Способ приготовления:

1. Возьмите любую миску или любой контейнер, налейте в него 50 мл ряженки, не удивляйтесь, но совершенно верно используется именно она, без кефира. Далее столько же майонеза. И конечно же сметану тоже 50 мл, лучше всего подойдет 15%.

2. Буквально пару капелек для ароматного вкусу выжьмите сок лимона.

3. Посахарите, посолите.

4. Затем добавьте хмели-сунели, ее не должно быть много, но она должна обязательно присутствовать.

Важно! Смотрите не переборщите со специями, лучше потом еще добавите по вкусу.

5. Далее карри, паприка которая нужна для цвета.

6. Затем чеснок пропустите через чеснокодавку. Какой аромат стоит, аж дух захватывает.

7. Все перемешайте. Включите при помощи рук «эффект миксера», быстро все тщательно перемещайте. 🙂 Ну вот и все, очень классная заправка готова, которая понравится абсолютно всем без исключения!

Важно! Чтобы получилось еще более вкусно, нужно чтобы соус постоял в холодильнике ночь. А еще интересное название у этого варианта соуса «по-питерски» вот почему так прозвали я к сожалению не знаю.

Именно вариант из ряженки многим нравится больше всего.

Еще один вариант, который хочется показать вам в этом видео, уж очень мне понравился:

Блок: 2/11 | Кол-во символов: 1742
Источник: https://page365.ru/sous-dlya-shaurmy-v-domashnix-usloviyax-kak-v-larkax-10-receptov-poshagovo-s-foto.html

Как приготовить вкусную шаурму со свининой в домашних условиях

Шаурма со свининой блюдо сытное и основательное, но в приготовление сложнее и требует больше времени. Предварительно мясо нужно отварить, или замариновать на ночь в смеси соевого соуса с небольшим количеством растительного масла и чайной ложкой приправы смесь перцев.

Состав:

  • 3 тонких лаваша;
  • рубленая зелень по вкусу;
  • сто граммов свежей капусты нарезанной тонкой соломкой;
  • два жёлтых помидора, они более сладкие, но если нет, то подойдут и красные;
  • двести граммов свинины-вырезки, в идеале – антрекот;
  • одна луковица;
  • два зубчика чеснока;
  • по 2 стол лож сметаны и майонеза.

Приготовление:

  1. Маринованное мясо нарезать тонкими пластинками поперёк волокон.
  2. Разогреть сковороду с ложкой растительного масла.
  3. Выдавить зубчик чеснока и дать обжариться в течение буквально половины минуты. Выложить мясо и обжарить до красивого золотого цвета. Чуть присолить.
  4. Смешать сметану, майонез и второй раздавленный зубчик чеснока.
  5. Капусту смешать с луком, нарезанным тонкими полукольцами, чуть присолить и помять.
  6. Помидоры нарезать крупной соломкой.
  7. Расстелить на столе лаваши. Смазать соусом, выложить длинной горкой слоями мясо, помидоры, капусту с луком, сверху ещё раз помазать и завернуть.
  8. Можно погреть в микроволновке и подавать горячей.

Приятного аппетита!

Блок: 4/11 | Кол-во символов: 1290
Источник: https://ver-a.ru/shaurma-v-domashnix-usloviyax-7-receptov-i-sousy/


Заключение

Такой аппетитный соус хорошо сочетается со свежими овощами, поэтому им можно заправлять различные салаты или подавать к столу вместе с закусками. Вы точно не прогадаете, если подадите его на стол с разными сортами мяса, овощными гарнирами, с черным хлебом!

Любимая турецкая выпечка теперь у вас дома: тулумба, локма, пахлава.

Блок: 5/5 | Кол-во символов: 334
Источник: https://turk-in.ru/recepty/kebab/shaurma/sous/sous-kak-v-larke.html

Шаурма с колбасой по-домашнему

Шаурма с колбасой, это блюдо на внезапный перекус, когда некогда готовить что-то более основательное и вкусное.

Состав:

  • триста граммов варёной колбасы хорошего качества;
  • три лаваша;
  • сто граммов любого сыра;
  • огурец свежий;
  • два варёных яйца;
  • майонез и сметана по столовой ложке с большим верхом.

Приготовление:

  1. Колбасу нарезать длинной крупной соломкой, если есть желание можно слегка обжарить.
  2. Сыр – натереть на крупной тёрке, огурец нарезать соломкой.
  3. Смешать соус – сметана и майонез, яйца, натёртые на мелкой тёрке, слегка поперчить и добавить мелко нарезанный зелёный лучок.
  4. Расстилаем лаваши и смазываем соусом. Выкладываем колбасу, огурец и сыр, сверху оставшийся соус и заворачиваем.

Если погреть в микроволновке или обжарить на сухой сковороде – будет совсем замечательно!

Эти рецепты вам также понравятся:

Блок: 5/11 | Кол-во символов: 829
Источник: https://ver-a.ru/shaurma-v-domashnix-usloviyax-7-receptov-i-sousy/

Соус для шаурмы из кефира и майонеза, сметаны и чеснока


Самый оригинальный и популярный вариант, который немного похож на предыдущие виды, смотрите в этом небольшом видео с канала ютуб:

Блок: 6/11 | Кол-во символов: 188
Источник: https://page365.ru/sous-dlya-shaurmy-v-domashnix-usloviyax-kak-v-larkax-10-receptov-poshagovo-s-foto.html

Вкусная шаурма с курицей и капустой

На этот рецепт уйдёт побольше времени, но поверьте – оно того стоит! Прекрасный вариант для воскресного обеда в семейном кругу… а можно и уложить в термоконтейнер и взять с термосом чая на длительную прогулку в прохладную погоду.

Состав:

  • лаваш армянский;
  • две куриных грудки;
  • морковь по-корейски граммов 150;
  • капуста свежая граммов 100;
  • два помидора;
  • два огурца маринованных;
  • граммов 100 твёрдого сыра;
  • немного растительного масла и кусочек сливочного;
  • соус – по две ложки майонеза, кетчупа и сметаны, 2 зубчика чеснока и пучок зелени по вкусу, перец – порубить в кухонном комбайне.

Приготовление:

  1. Куриную грудку нарезать сантиметровыми пластинами и отбить, посолить, поперчить, дать полежать минут 15 и нарезать полосками. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
  2. Нашинковать соломкой, огурцы, помидоры и капусту, смещать и слегка помять.
  3. Сыр натереть на крупной тёрке.
  4. Сформировать шаурму – смазать лаваши соусом и начинить их начинкой-слоями. Не забыть полить соусом начинку сверху.
  5. Выложить на противень, смазать растопленным сливочным маслом и запечь в хорошо разогретой духовке минут десять.

Приятного аппетита!

Блок: 6/11 | Кол-во символов: 1147
Источник: https://ver-a.ru/shaurma-v-domashnix-usloviyax-7-receptov-i-sousy/

Как приготовить «Соус для шавермы (рецепт классический)»


Сначала смешайте ряженку, сметану и майонез.

Добавьте соль и сахар.

Выдавите в соус сок из четверти лимона.

Чеснок очистите, пропустите через пресс и также отправьте в соус. Добавьте хмели-сунели, перец, хорошо перемешайте. Соус готов!

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 2646
Источник: https://povar.ru/recipes/sous_dlya_shavermy_recept_klassicheskii-30306.html

Соус для шаурмы как в ларьках из майонеза

Майонез — это промышленный соус, который уже несколько лет присутствует на нашем столе. Он очень вкусный и любимый многими продукт, хотя и достаточно высококалорийный.

Всем давно известный факт, что в магазинном майонезе много консервантов и не натуральных компонентов. Но в тоже время, на его основе  можно приготовить оригинальный соус для шаурмы, смешав его с более натуральными ингредиентами.

На вкус классического соуса для шаурмы влияют правильно подобранные специи. В нем обязательно должно присутствовать карри.

Это универсальная приправа, самая популярная среди всех остальных, ведь состоит из смеси нескольких пряностей. Она придаст блюду насыщенный, многообразный привкус. Не зря ведь название ее переводится как «соус».

Также в соус нужно добавить щепотку хмели-сунели и черного молотого перца. Остроту соуса следует регулировать количеством этих двух приправ.

Подробнее узнайте, как готовить кефирно-чесночный соус здесь, а как сделать вкусную начинку для шавермы, читайте в статье.

Классический рецепт

Время приготовления — 25 минут.

Уровень сложности — легко.

Энергетическая ценность соуса на 100 гр. — 224,3 гр.

Белки — 2,5 гр.

Жиры — 21,7 гр.

Углеводы — 4,4 гр.

Инвентарь:

  1. Глубокая емкость для смешивания ингредиентов.
  2. Разделочная доска (лучше пластиковая, она гигиеничнее).
  3. Чесночница.
  4. Ступка.
  5. Острый нож.
  6. Соусница.

Необходимые ингредиенты:

  1. Сметана 20% — 3 стол. ложки.
  2. Майонез 67% — 3 стол. ложки.
  3. Кефир 2,5% или ряженка 3,2 % — 3 стол. ложки.
  4. Чеснок — 3-4 зубчика.
  5. Зелень (петрушка, кинза, укроп — по несколько веточек).
  6. Соль по вкусу.
  7. Черный молотый перец — 0,5 чл.
  8. Кориандр — 0,5 чл.
  9. Карри — 0,5 чл.
  10. Хмели-сунели — 0,5 чл.
  11. Соленый огурчик — 1 шт.

Хозяйкам на заметку: рецепты приготовления балык экмек, менемен, тантуни.

Приготовление (пошагово) рецепта соуса для шаурмы как в ларьках:

  1. Зелень тщательно промыть под проточной водой и дать просохнуть на полотенце или бумажной салфетке естественным путем.
  2. Удалить из зелени все толстые стебли и острым ножом мелко нарубить.
  3. Соленый огурец покрошить ножом маленькими кубиками или натереть на мелкую терку.
  4. В ступке растереть до состояния порошка кориандр.
  5. В глубокой миске смешать майонез, сметану и кефир. Добавить туда зелень, огурец и все специи, посолить.
  6. Чеснок очистить от шелухи, помыть под проточной водой и пропустить через пресс (чесночницу) и добавить к соусу.
  7. С помощью ложки хорошо перемешать ингредиенты и равномерно распределить между собой. Попробовать на вкус, при необходимости добавить немного соли.
  8. Дать постоять соусу в течение 1 часа, чтобы он настоялся и приобрел насыщенный вкус.
  9. Перелить его в соусницу, сверху украсить веточкой свежей петрушки. Подавать к столу вместе с шаурмой!

Приятного аппетита!

Важно! Если вы взяли молотый кориандр — его не нужно измельчать в ступке, он уже готов к употреблению. Растираются те специи, которые идут в семенах.

Турецкая кухня имеет множество видов кебабов: казан кебаб, донер и др.

Как приготовить вкусный соус для шаурмы, смотрите на видео:

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 2974
Источник: https://turk-in.ru/recepty/kebab/shaurma/sous/sous-kak-v-larke.html

Соус для шаурмы из сметаны и горчицы, рецепт


Любителям необычных ощущений, да и вообще все тем кто любит такой зелененький ингредиент рекомендую приготовить этот вариантик. Он простой и абсолютно легкий, быстрый и вкусный в готовке. Делается без чеснока, заметьте это редкий вид, чтобы не добавлялся этот важный ингредиент.

Нам понадобится:

Способ приготовления:

1. В сметану добавьте соль, перец красный или черный молотый, пол ложечки горчицы, лучше всего собственного производства.

2. Перемешайте, добавьте резанную петрушку. Вот что получилось, быстро и не очень сложно, можно сказать легко.

Блок: 8/11 | Кол-во символов: 599
Источник: https://page365.ru/sous-dlya-shaurmy-v-domashnix-usloviyax-kak-v-larkax-10-receptov-poshagovo-s-foto.html

Как приготовить шаурму по-домашнему с сосиской в лаваше и корейской морковкой

Ну это совсем просто и быстро!

Состав:

  • шесть сосисок;
  • три лаваша;
  • пара помидоров;
  • свежий огурчик;
  • листья салата;
  • граммов 100 сыра;
  • соус по три ложки майонеза и кетчупа смешать.

Приготовление:

  1. Обжарить сосиски на сковороде – слегка!
  2. Нарезать огурцы и помидоры соломкой, сыр натереть на тёрке, а можно и брусочком положить.
  3. Намазать соусом лаваш, выложить пару сосисок, сыр и помидоры с огурцами, сверху ещё добавить соуса и завернуть. Погреть в микроволновке.

Приятного аппетита!

Блок: 8/11 | Кол-во символов: 542
Источник: https://ver-a.ru/shaurma-v-domashnix-usloviyax-7-receptov-i-sousy/

Соус к шаурме из майонеза и кетчупа

Ну, а такой вариант, уж точно для самых ленивых, возьмите майонез и кетчуп 1 к 1 в пропорциях, перемешайте ложкой, ну а потом применяйте по назначению. При желании можно добавить чеснока, чтобы он получился чесночным вкусом.

Блок: 9/11 | Кол-во символов: 262
Источник: https://page365.ru/sous-dlya-shaurmy-v-domashnix-usloviyax-kak-v-larkax-10-receptov-poshagovo-s-foto.html

Соус для шаурмы

Ингредиенты:

  • несколько зубчиков чеснока;
  • зелень укроп и петрушка;
  • майонез;

Способ приготовления:

  1. Чеснок выдавить в чашку, добавить мелко резаную зелень, залить все майонезом и перемешать.

Приятного аппетита!

Блок: 9/43 | Кол-во символов: 225
Источник: https://receptysousov.ru/sous-dlya-shaurmy-vkusnyj-recept-sousa-dlya-shavermy/

Как заворачивать лаваш на шаурму быстро и правильно?

Ну тут всё просто – затруднения возникают только у того, кто никогда этого не делал!

Кто свернул одну шаурму, тот сделает это ещё сколько угодно раз без всякого напряжения.

Серединка лаваша смазывается соусом, примерно на половину диаметра.

На смазанный круг с краю выкладывается начинка. Слоями и длинной полоской, сверху на начинку добавляется ещё соус.

Короткий край заворачивается на начинку.

Потом заворачиваются боковые края.

Последним действием скатываем шаурму в рулетик.

Блок: 10/11 | Кол-во символов: 525
Источник: https://ver-a.ru/shaurma-v-domashnix-usloviyax-7-receptov-i-sousy/

Настоящий соус для шаурмы

Ингредиенты:

  • 50 гр. майонеза
  • 200 гр. кефира
  • 3 ст. л. сметаны
  • 3–4 дольки чеснока
  • 1 ч. л. карри
  • 0,5 ч. л. хмели-сунели
  • 0,5 ч. л. сладкой молотой паприки
  • Смешать майонез, кефир и сметану.

Способ приготовления:

  1. Рекомендуем использовать продукты средней жирности, так как маложирный кефир и сметана – жидкие, поэтому и соус будет жидким.
  2. Добавить сухие специи и пропущенный через пресс чеснок.
  3. Тщательно перемешать ингредиенты.
  4. Соус готов, но стоит его оставить 2-3 часа, чтобы сухие специи успели «разойтись».

Приятного аппетита!

Блок: 3/43 | Кол-во символов: 553
Источник: https://receptysousov.ru/sous-dlya-shaurmy-vkusnyj-recept-sousa-dlya-shavermy/

Соус сливочный с сыром

Приготовьте:

  • 100 мл сливок
  • 50 гр. любого сыра
  • 1 чесночный зубчик
  • 1 ч.л. горчичной пасты
  • по щепотке любых специй и соли

Готовить надо так:

  1. Пропустите чеснок через чеснокодавку, смешайте со сливками, горчицей, солью и вашими любимыми пряностями (паприкой, карри и т.п.).
  2. Соедините сливочную смесь с кусочками мягкого или натертым твердым сыром.

Блок: 11/14 | Кол-во символов: 367
Источник: https://sousec.ru/k-miasu/dlya-shaurmy-shavermi-v-domashnix-usloviyax.html

Горчичный соус для шаурмы (острый)

Ингредиенты:

  • классический греческий йогурт – 100 гр;
  • свежий лимонный сок – 1 десертная ложка;
  • горчица магазинная (не порошок!) – 1 чайная ложка;
  • смесь молотых перцев – ? кофейной ложки;
  • зерна кориандра – 10 шт.;
  • орегано сушеный (душица) – 1 щепотка;
  • зеленые оливки без косточек – 5 шт.;
  • чеснок – 2 зубка.

Приготовление:

  1. Зерна кориандра (кинзы) растирают в ступе в порошок.
  2. Чеснок пропускают через пресс.
  3. В стеклянной миске соединяют кориандр, чеснок, орегано, смесь перцев, сок лимона и горчицу и перемешивают до однородной консистенции.
  4. Полученную смесь перекладывают в густой йогурт и тщательно перемешивают соус для равномерного распределения всех специй в общей массе.
  5. Последний штрих – добавление в пикантно-утонченный соус мелко нарезанных оливок.
  6. Перед использованием соус желательно на протяжении часа охладить на верхней полке холодильника.
  7. Горчичный низкокалорийный соус на основе натурального йогурта придется по вкусу всем почитателям средиземноморской кухни, а также тем, кто следит за своим питанием и подсчитывает калории.

Приятного аппетита!

Блок: 11/43 | Кол-во символов: 1094
Источник: https://receptysousov.ru/sous-dlya-shaurmy-vkusnyj-recept-sousa-dlya-shavermy/

Соус Алиоли для шаурмы

Приготовьте:

  • 1 яйцо куриное или 2-3 перепелиных
  • 1-2 чесночных зубчика
  • 200 – 250 гр. масла растительного
  • щепотка соли

Готовить надо так:

  1. Чеснок рубим и помещаем в стакан блендера, сюда же вбиваем яйцо, сыпем соль и опускаем в стакан погруженный блендер.
  2. Желток закрываем крыльчаткой блендера, включаем его и начинаем подливать масло (лучше оливковое). Яйцо будет эмульгировать масло, превращая его в чесночный майонез.

Блок: 13/14 | Кол-во символов: 441
Источник: https://sousec.ru/k-miasu/dlya-shaurmy-shavermi-v-domashnix-usloviyax.html

Соус к шаурме 

Ингредиенты:

  • сметана (15 %) – 1 ст.;
  • зеленый лук порубленный – ¼ ст.;
  • чеснок – 2-3 зубчика;
  • карри – 1/2 ч. л.;
  • маринованный огурчик;
  • растительное масло.

Способ приготовления:

  1. Сметану нужно смешать с толченым чесноком, мелко порезанным зеленым луком и маринованным огурцом, добавить специи, тщательно перемешать.
  2. Соус должен настояться не менее 20 минут.
  3. Разрезаем питу пополам, укладываем внутрь ломтики свежих помидоров и огурцов, добавляем мясную начинку.
  4. Все это заливаем сметанным соусом и подаем.

Приятного аппетита!

Блок: 13/43 | Кол-во символов: 538
Источник: https://receptysousov.ru/sous-dlya-shaurmy-vkusnyj-recept-sousa-dlya-shavermy/

Соус для шаурмы Сальса брава

Приготовьте:

  • 1 белая луковица
  • 2-3 чесночных зубчика
  • 200 мл перетертых помидоров
  • 1-2 десертных ложки темного винного уксуса (или бализамического, в крайнем случае — яблочного)
  • растительное масло для обжаривания
  • щепотка соли, сахара, при желании — пряностей
  • свежий или сухой красный перец (острый)

Готовить надо так:

  1. На масле обжариваем кубики лука, нарубленный чеснок и чили (его количество регулируйте по вкусу)
  2. В подрумяненный лук вводим перетертые томаты и тушим до загустения.
  3. Добавляем уксус (обратите внимание – столовый добавлять нельзя!), перемешиваем и снимаем пробу.

Начинаем выправлять вкус, пробуя и добавляя сахар, соль, специи.

Блок: 14/14 | Кол-во символов: 672
Источник: https://sousec.ru/k-miasu/dlya-shaurmy-shavermi-v-domashnix-usloviyax.html

Соус «тхина» для шаурмы

Ингредиенты:

  • кунжутная паста (можно купить готовую) – 1/4 ст.;
  • зубчик чеснока;
  • соль;
  • половинка лимона;
  • вода.

Способ приготовления:

  1. В кунжутную пасту добавляем сок, выжатый из половинки лимона, раздавленный чеснок, соль.
  2. Постепенно начинаем добавлять воду, ее должно быть столько же, сколько кунжутной пасты.
  3. Масса получается вязкой, размешивать ее нужно осторожно, сначала медленно, потом ускоряя движения.
  4. Готовность соуса определяется по цвету массы – она становится светлой (как на фото).
  5. В готовую тхину можно добавить порубленную петрушку.
  6. Тхина накладывается на нижнюю часть питы, вторым слоем будет мясо, затем салат (смотрите на фото).
  7. Иногда, для любителей остренького, добавляют хариф – смесь молотого красного перца с оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Блок: 14/43 | Кол-во символов: 792
Источник: https://receptysousov.ru/sous-dlya-shaurmy-vkusnyj-recept-sousa-dlya-shavermy/

Рецепт белого чесночного соуса для шаурмы

Кухонные принадлежности: глубокая миска, кухонные весы или мерные принадлежности, мелкая терка или чеснокодавилка, венчик.

Ингредиенты

кефир (жирность не менее 2,5%) 200-220 мл
майонез (жирность не менее 40%) 250-260 мл
сметана (жирность не менее 15%) 45-50 мл
чеснок 3-4 зубчика
хмели-сунели 1 щепотка
карри 2-3 г
сладкая молотая паприка 2 щепотки

Пошаговое приготовление

  1. Выкладываем 250-260 мл майонеза в глубокую посуду.

  2. Туда же добавляем 45-50 мл сметаны.

  3. Затем заливаем 200-220 мл кефира.

  4. Последним пунктом станут пряности: 1 щепотка хмели-сунели, 2 щепотки молотой сладкой паприки и 2-3 г карри.

  5. Очищаем 3-4 зубчика чеснока, промываем его, после чего натираем на мелкой терке или пропускаем через пресс.

  6. Подготовленную массу тщательно перемешиваем при помощи венчика до получения однородной консистенции.

  7. Отставляем готовый соус в сторону приблизительно на 15-20 минут, чтобы он хорошенько пропитался специями.

Видеорецпт приготовлния белого соуса для шаурмы

Посмотрев предложенный ниже видеоматериал, вы в подробностях узнаете, как приготовить вкусный соус для шаурмы (шавермы).

Кулинарные рекомендации

  • Для того, чтобы придать соусу более насыщенный аромат и вкус, добавьте в него одну чайную ложечку свежевыжатого лимонного сока.
  • Вы можете смело «поиграть» с цветом соуса, увеличивая количество пряностей: для получения более желтого оттенка добавьте больше карри, для розоватого – сладкой молотой паприки; для зеленых вкраплений очень мелко порубите зелень петрушки или укропа.
  • Если у вас остались излишки соуса, не стоит его выбрасывать. Переложите массу в пластиковый контейнер или стакан, затем накройте его пищевой пленкой и отправьте в морозилку. В дальнейшем вы сможете использовать полученную смесь для маринования мяса или курицы перед выпечкой в духовке.
  • Можно приготовить менее калорийный соус. Для этого вместо майонеза используйте кисло-молочные продукты: натуральный йогурт или ряженку, на вкус это мало повлияет, а вот жирность изделия уменьшится.
  • Опытные кулинары рекомендуют добавлять измельченный чеснок непосредственно перед подачей соуса на стол. Таким образом аромат изделия получится более насыщенным, а вкус – более свежим.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 2178
Источник: https://www.alizy.club/sousy/klassicheskij-dlya-shavermy-retsept.html

Томатный соус для шаурмы

Идеальной заменой кетчупа в шаверме станет томатный соус. Он содержит мало калорий и имеет яркий сладковатый вкус с легкой перчинкой. Соус можно делать как с термической обработкой, так и без нее. Но хранится он мало – не более 4-5 часов (в холодильнике).

Приготовьте:

  • 200 гр. томатного сока с мякотью (или 50 гр. томатной пасты и 150 гр. помидора)
  • 1 луковицу
  • 1 болгарский перец
  • 2 ст.л. масла растительного
  • 2-3 чесночных зубчика
  • 1 ст.л. сока выжатого из лимона
  • по солидной щепотке соли, сахара, кориандра, черного и красного перца
  • рубленый пучок базилика, петрушки, кинзы

Готовить надо так:

Соус без термической обработки:

  1. Лук, болгарский перец, помидор и томатную пасту (или сок) превратить блендером в пюре.
  2. Добавьте размятый чеснок, соль и сахар, специи, зелень, масло, и, наконец – лимонный сок.
  3. Настаивайте минут 15-ть.

Соус с термической обработкой:

  1. Лук нарезать и подрумянить в масле.
  2. Добавить к золотистому и мягкому луку томатный сок или мелкие кусочки помидора, смешанные с томатной пастой, а также сахар, соли, специи. Потушить состав до легкого загустения и остудите.
  3. Соус перелить в чашку блендера, добавить кусочки болгарского перца и измельчить.
  4. Всыпать рубленую зелень, перемешать, настоять в холодильнике 10-12 минут.

Блок: 8/14 | Кол-во символов: 1261
Источник: https://sousec.ru/k-miasu/dlya-shaurmy-shavermi-v-domashnix-usloviyax.html

Арабский соус для шаурмы

Ингредиенты:

  • яйцо – 1 шт.
  • масло подсолнечное – 1 стакан
  • чеснок – 5 долек
  • перец и соль – 0,5 чайн. ложки

Способ приготовления:

  1. Взбиваем яйцо с солью, добавляем давленый чеснок.
  2. Делая это, нужно очень медленной струей вливать масло.
  3. Его количество может быть увеличено.
  4. В итоге должна получиться белая масса, похожая на майонез.
  5. В комбайне соус взбивается в течение 10 минут.

Приятного аппетита!

Блок: 30/43 | Кол-во символов: 420
Источник: https://receptysousov.ru/sous-dlya-shaurmy-vkusnyj-recept-sousa-dlya-shavermy/

Пикантный соус к шаурме

Ингредиенты:

  • сметана густая – 1 стакан
  • огурец маринованный – 1 шт.
  • карри – 0,5 ч. ложки
  • лук зеленый – 3 пера
  • чеснок – 2 зубчика
  • масло растительное – 1 ст. ложка

Способ приготовления:

  1. Смешиваем сметану с растительным маслом, измельченным чесноком, огурчиком и зеленым луком, добавляем карри.

Приятного аппетита!

Блок: 31/43 | Кол-во символов: 336
Источник: https://receptysousov.ru/sous-dlya-shaurmy-vkusnyj-recept-sousa-dlya-shavermy/

Тайский соус для шаурмы

Ингредиенты:

  • соус соевый – 1,5 ст. ложки
  • майонез – 0,5 стакана
  • карри – 10 г
  • кетчуп – 1 ст. ложка
  • сок лимонный – 2 чайн. ложки

Способ приготовления:

  1. Смешиваем соевый соус с майонезом, хорошо перемешиваем, затем добавляем лимонный сок и кетчуп, в последнюю очередь насыпаем карри.

Приятного аппетита!

Блок: 34/43 | Кол-во символов: 324
Источник: https://receptysousov.ru/sous-dlya-shaurmy-vkusnyj-recept-sousa-dlya-shavermy/

Острый соус с васаби для шаурмы

Ингредиенты:

  • сметана – 150 г
  • огурцы маринованные – 2 шт.
  • васаби – 2 чайн. ложки
  • легкий майонез – 1 ч. ложка
  • лимонный сок – 1 ст. ложка
  • паприка – 5 г

Способ приготовления:

  1. Смешиваем сметану с майонезом, добавляем васаби и хорошенько взбиваем соус.
  2. Трем на терке маринованные огурчики, вливаем лимонный сок, посыпаем паприкой.

Приятного аппетита!

Блок: 35/43 | Кол-во символов: 378
Источник: https://receptysousov.ru/sous-dlya-shaurmy-vkusnyj-recept-sousa-dlya-shavermy/

Соус из кефира и деревенских яиц к шаурме

Ингредиенты:

  • яйца деревенские (желток должен быть максимально желтым) – 2 шт.;
  • соль не очень крупную (использовать по вкусу);
  • оливковое масло – около 50 мл;
  • кефир густой жирный – примерно 300 мл;
  • чесночные зубчики небольшие – 3 шт.;
  • красный молотый и черный перец – применять по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Итак, чтобы сделать вкусный соус на кефирной основе, следует разбить куриные яйца в чашу блендера и сильно их взбить.
  2. Далее к ним требуется добавить не очень крупную соль, чесночные зубчики и красный/черный молотый перец.
  3. Также к заправке следует тонкой струйкой влить немного оливкового масла.
  4. После этого процедуру взбивания блендером необходимо повторить.
  5. В завершение к полученному соусу следует влить жирный кефир.
  6. В итоге вы должны получить не очень густую, но и не жидкую заправку.
  7. Она должна получиться такой консистенции, чтобы ее можно было легко нанести на лаваш.

Приятного аппетита!

Блок: 39/43 | Кол-во символов: 946
Источник: https://receptysousov.ru/sous-dlya-shaurmy-vkusnyj-recept-sousa-dlya-shavermy/

Восточный соус для шаурмы

Ингредиенты:

  • ряженка максимальной свежести – 200 мл;
  • соль не очень крупная (использовать по вкусу);
  • сметана 20% – около 200 мл;
  • кефир густой жирный – примерно 200 мл;
  • чесночные зубчики небольшие – три штуки;
  • сахар некрупный – пару щепоток;
  • лимон небольшой – ½ фрукта;
  • красный молотый и черный перец – применять по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Необходимо соединить в одной чаше густой кефир, сметану и ряженку.
  2. Далее перечисленные ингредиенты требуется перемешать при помощи миксера.
  3. После этого к ним следует добавить натертые чесночные зубчики, некрупный сахар, молотый перец и соль.
  4. Также в заправку необходимо выжать половинку небольшого лимона.
  5. После добавления всех ингредиентов процедуру интенсивного перемешивания рекомендуется повторить.
  6. Перед тем как использовать приготовленный соус для создания вкусной и сочной шаурмы, его рекомендуется накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на ¼ часа.
  7. По прошествии указанного времени заправку можно смело нанести на лаваш.

Приятного аппетита!

Блок: 40/43 | Кол-во символов: 1032
Источник: https://receptysousov.ru/sous-dlya-shaurmy-vkusnyj-recept-sousa-dlya-shavermy/

Белый соус для вкусной и сочной шаурмы

Ингредиенты:

  • гурец свежий небольшой – одна шт.;
  • соль не очень крупная использовать по вкусу;
  • сметана 30% – около 200 мл;
  • чесночные зубчики небольшие – три шт.;
  • красный молотый и черный перец – применять по вкусу

Способ приготовления:

  1. Чтобы сделать такой соус, следует хорошо помыть небольшой свежий огурец, а затем натереть его на терке (крупной).
  2. Далее к овощу необходимо добавить жирную сметану, некрупную соль, тертые зубчики чеснока и молотый перец.
  3. После того как все ингредиенты окажутся в чаше, их следует хорошенько взбить венчиком или вилкой.
  4. В таком виде соус желательно выдержать под крышкой около 6-13 минут, а затем использовать по прямому назначению.

Приятного аппетита!

Блок: 41/43 | Кол-во символов: 725
Источник: https://receptysousov.ru/sous-dlya-shaurmy-vkusnyj-recept-sousa-dlya-shavermy/

Кол-во блоков: 45 | Общее кол-во символов: 32073
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:

  1. https://page365.ru/sous-dlya-shaurmy-v-domashnix-usloviyax-kak-v-larkax-10-receptov-poshagovo-s-foto.html: использовано 5 блоков из 11, кол-во символов 3365 (10%)
  2. https://receptysousov.ru/sous-dlya-shaurmy-vkusnyj-recept-sousa-dlya-shavermy/: использовано 14 блоков из 43, кол-во символов 8735 (27%)
  3. https://www.alizy.club/sousy/klassicheskij-dlya-shavermy-retsept.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3400 (11%)
  4. https://sousec.ru/k-miasu/dlya-shaurmy-shavermi-v-domashnix-usloviyax.html: использовано 5 блоков из 14, кол-во символов 3276 (10%)
  5. https://turk-in.ru/recepty/kebab/shaurma/sous/sous-kak-v-larke.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 4244 (13%)
  6. https://ver-a.ru/shaurma-v-domashnix-usloviyax-7-receptov-i-sousy/: использовано 6 блоков из 11, кол-во символов 5516 (17%)
  7. https://povar.ru/recipes/sous_dlya_shavermy_recept_klassicheskii-30306.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 3537 (11%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий