Количество порций
4
Время
приготовления
30мин.
Ингредиенты
| Мясо курица (половинки филе грудки без кожи) | 6 Штук |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Нут консервированный | 410 Граммов |
| Манго спелое | 1 Штука |
| Паста карри тайская | 2 Чайные ложки |
| Масло растительное | 1 Столовая ложка |
| Молоко кокосовое | 400 Миллилитров |
| Шпинат молодой | 50 Граммов |
| Кинза | 1/2 Пучка |
Для гарнира:
| Рис басмати вареный | По вкусу |
Как приготовить:
Лук очистите, порубите. Куриное филе нарежьте соломкой. Обжарьте лук и филе на сковороде с разогретым маслом, 5 минут, до золотистого цвета.
Добавьте пасту карри, кокосовое молоко, консервированный нут и 150 мл воды, доведите до кипения, готовьте в течение 10–15 минут до готовности филе.
Очистите манго, удалите косточку, нарежьте кубиками. Вымойте шпинат и кинзу. Кинзу порубите.
Добавьте к курице манго и шпинат, посолите. Готовьте еще 2 минуты.
Посыпьте блюдо кинзой и сразу же подавайте с вареным рисом басмати.
СОВЕТ: Если вам не нравится вкус кокоса, можете заменить кокосовое молоко на сливки малой жирности, а если не найдете пасту карри, возьмите порошок карри средней остроты.
Приятного Вам аппетита!
Комментарии закрыты, но трэкбэки и Pingbacks открыты.