Несладкая творожная запеканка: рецепт с фото пошагово. Как приготовить несладкую запеканку из творога в духовке?

Несладкая запеканка из творога в духовке — отличный вариант ПП-завтрака. Благодаря идеальной сочетаемости творога и овощей, блюдо имеет нежную текстуру и оригинальный вкус.

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 172
Источник: https://1tvorog.ru/dieta/nesladkaya-zapekanka.html

Рецепт с брокколи

Брокколи считается диетическим продуктом из-за его низкой калорийности (30 ккал). Данный овощ способствует улучшению пищеварения, ускорению метаболизма.

Нам понадобится:

  • пачка творога (со сниженной жирностью до 0,1%),
  • 100 г. брокколи,
  • половина среднего томата,
  • половина сладкого перца,
  • куриное яйцо — 1 шт.,
  • зелень (на выбор),
  • соль, перец,
  • твердый сыр — 20 г.

Способ приготовления:

  1. Брокколи разбирают на соцветия, промывают в проточной воде, помещают в кастрюлю и варят. (вынимают, не дожидаясь готовности, после 5 минут варки). Овощ помещают в прохладную воду для сохранения зеленого цвета.
  2. Томат и сладкий перец разрезают на небольшие кусочки.
  3. Творог помещают в миску, добавляют яйцо, нашинкованную зелень, перец и соль.
  4. Растирают крупинки творога и перемешивают до однородной массы (можно воспользоваться блендером).
  5. Духовку разогревают до 200 градусов.
  6. Силиконовую форму смазывают маслом (не увлекаясь).
  7. Выкладывают слоями: половина творожной массы, брокколи (не все), томаты, перец, остатки творога из миски, остатки брокколи (для украшения). Посыпают горстью тертого сыра.
  8. Форму помещают в духовку и засекают 20 минут. Готовность блюда определяется по образованию золотистой корочки. Подавать можно в любом температурном режиме (по желанию). 

Рецепт овощной запеканки с творогом возможно корректировать в зависимости от вкусовых предпочтений. Рекомендуем также рецепты протеиновых коктейлей с творогом и творожных смузи.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 1424
Источник: https://1tvorog.ru/dieta/nesladkaya-zapekanka.html

Необходимые продукты

Для приготовления запеканки стоит выбирать нежирный творог (2–5%). От полностью обезжиренных сортов тоже лучше отказаться, ведь с ними готовое блюдо получится слишком сухим.

Хорошим решением станет домашний творог, который можно купить на ближайшем рынке. Кроме того, на один килограмм основного продукта понадобятся:

  • куриные яйца — 4 шт.;
  • семена мака — 1 ст. л.;
  • курага — 50 г;
  • изюм — 50 г;
  • разрыхлитель — 2 ч. л.

Вместо разрыхлителя можно использовать то же количество соды, гашёное 1 столовой ложкой яблочного или винного уксуса.

По желанию в творожную массу можно добавить цукаты. А для присыпки рекомендуется использовать:

  • сахарную пудру;
  • корицу;
  • клюкву;
  • дроблёные орехи.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 687
Источник: https://vannadecor.ru/bit/nesladkaya-tvorozhnaya-zapekanka-v-duhovke.html

Рецепт приготовления

Чтобы приготовить несладкую запеканку, отвечающую требованиям здорового питания, нужно:

  1. Поместить творог в глубокую миску и размять его ложкой, а лучше — с помощью блендера. Продукт должен лишиться крупных комков и приобрести однородную структуру. Если планируется использовать гашёную соду вместо разрыхлителя, нужно всыпать её на этом этапе приготовления, но уксус пока не добавлять.
  2. Отделить белки яиц от желтков.
  3. Желтки сразу добавить к творогу, белки же следует взбить в тугую пену в отдельной ёмкости.
  4. Смешать взбитые белки с творожной массой, медленно помешивая её.
  5. Добавить курагу и изюм (они должны быть предварительно распарены).
  6. Всыпать мак и другие ингредиенты, которые хотели бы видеть в запеканке.
  7. Влить уксус, чтобы погасить соду, или добавить магазинный разрыхлитель.
  8. Аккуратно переложить творожную массу в форму для запекания, лучше — застеленную вощёной бумагой.
  9. Поставить блюдо в духовку, предварительно нагретую до 130–150 градусов.
  10. Запекать около часа.

Индикатором готовности запеканки будет золотистая корочка, появившаяся на её поверхности.

Достав блюдо из духовки, можно присыпать его сахарной пудрой и корицей, украсить клюквой и дроблёными орехами.

Эта творожная запеканка получается нежной и аппетитной. При этом её калорийность составит всего 150–160 ккал на 100 г. А поэкспериментировав с дополнительными ингредиентами, можно создать такое блюдо, которое лучше всего подойдёт именно вам и вашим близким.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 1440
Источник: https://vannadecor.ru/bit/nesladkaya-tvorozhnaya-zapekanka-v-duhovke.html

Советы опытных хозяек

Можно в состав добавить чеснок, мелко нарезанный болгарский перец (желательно красный), кусочки помидора.

Не лишним будет посыпать всё тертым пармезаном или моцареллой перед окончанием приготовления. В таком случае творожная запеканка с сыром и зеленью в духовке будет готовиться чуть дольше, чтобы образовалась красивая корочка.

Подавать вкусно со сметаной, томатным соком или свежими овощами.

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 426
Источник: https://tvorogclub.ru/tvorozhnaya-nesladkaya-zapekanka-s-zelenyu.html

Как приготовить «Несладкая запеканка из творога»

Взбиваем яйца в глубокой миске. Кладем щепотку соли. Вываливаем полкило творога и тщательно размешиваем. Насыпаем немного муки, где-то полстакана. Если творог жидкий, муки можно сыпать больше.

Берем кусок твердого сыра. Натираем его на крупной терке. Вы можете скинуть весь сыр в миску с творогом сразу, а можете оставить половину и присыпать им запеканку за 10 минут до готовности. Нарезаем зелень. Я взяла много укропа, петрушки и чуточку крапивы. Крошим мелко и кладем в творожную массу.

Берем форму и смазываем ее маслом, растительным или сливочным, на ваше усмотрение. Выкладываем в нее смесь из творога, яиц, муки, зелени и сыра. Ставим выпекать при температуре 180 градусов на полчаса. Можно запекать и в мультиварке.

Чтобы точно знать, что запеканка испеклась, достаньте ее и проткните спичкой, либо зубочисткой. Если спичка вышла сухая, без комочков, значит, пора доставать. Запеканку можно подавать с чаем, компотом и ряженкой. Зеленый лучок будет очень кстати! Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:


Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 3176
Источник: https://povar.ru/recipes/nesladkaya_zapekanka_iz_tvoroga-40942.html

Несладкая творожная запеканка с зеленью и помидорами

Ингредиенты

  • творог 5% 400 г
  • яйца 3 шт.
  • мягкое сливочное масло 50 г
  • укроп 1 пучок
  • вяленые помидоры 1/2 баночки
  • соль по вкусу

1. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для запекания смазать маслом и присыпать манной крупой.

2. Творог растереть со сливочным маслом до получения однородной массы.

3. С помощью блендера или венчика взбить творожно-масляную смесь. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца. Посолить.

4. Во взбитую творожно-яичную массу добавить мелко порезанный укроп. Вылить смесь в форму для запекания, сверху выложить вяленые помидоры.

5. Запекать 30-40 минут. Перед подачей остудить и разрезать на порционные куски.

Источник

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 701
Источник: https://www.ilovehobby.club/2017/04/23/%D0%BD%D0%B5%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B0%D1%8F-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D1%82%D1%80%D0%B8-%D1%80%D0%B5/

Кол-во блоков: 12 | Общее кол-во символов: 12966
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:

  1. https://1tvorog.ru/dieta/nesladkaya-zapekanka.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1596 (12%)
  2. https://vannadecor.ru/bit/nesladkaya-tvorozhnaya-zapekanka-v-duhovke.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2127 (16%)
  3. https://povar.ru/recipes/nesladkaya_zapekanka_iz_tvoroga-40942.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4672 (36%)
  4. https://www.ilovehobby.club/2017/04/23/%D0%BD%D0%B5%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B0%D1%8F-%D1%82%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%B7%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D0%BA%D0%B0-%D1%82%D1%80%D0%B8-%D1%80%D0%B5/: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1817 (14%)
  5. https://tvorogclub.ru/tvorozhnaya-nesladkaya-zapekanka-s-zelenyu.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2754 (21%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий