| Сахар | 150 граммов |
| Мука | 190 граммов |
| Ванилин | по вкусу |
| Орехи | 50 граммов |
| Клюква | 150 граммов |
| Яйцо | 7 штук |
| Сливочное масло и мука (для формы) | по вкусу |
| Сахар | 350 граммов |
| Розмарин | по вкусу |
| Пудра сахарная | 200 граммов |
| Коньяк | 50 миллилитров |
| Клюква | 100 граммов |
| Сок и цедра апельсина | 3 штуки |
| Сметана «Простоквашино» жирностью 25% | 100 граммов |
| Молотая корица | 1 чайная ложка |
| Кукурузный крахмал | 1 столовая ложка |
| Ягоды для украшения | по вкусу |
Этот яркий необычный торт выглядит как пожелание счастливой и яркой жизни, залитой солнечным светом.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1
Приготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Для бисквита взбейте миксером яйца с сахаром в густую пышную пену, 10 мин. Аккуратно вмешайте ванилин и муку, рубленные орехи и клюкву. Смажьте маслом и присыпьте мукой 3 одинаковые формы (или выпекайте последовательно). Разложите тесто по формам, постучите формами об стол и поставьте в духовку. Выпекайте при 190 °С, пока воткнутая в центр деревянная зубочистка не станет выходить сухой, примерно 25 мин. Остудите коржи, 15 мин., выньте из формы.
Шаг 3
Для крема соедините все ингредиенты, кроме крахмала, в кастрюле, взбейте блендером и варите на среднем огне 10 мин. Смешайте крахмал с 2 ст. л. холодной воды, влейте в кипящий крем, размешайте как можно более тщательно, и варите до загустения, 2–3 мин. Полностью остудите.
Шаг 4
Для глазури смешайте все ингредиенты до полной однородности.
Шаг 5
Положите один корж на блюдо, промажьте кремом. На него уложите второй, промажьте – и так доверху.
Шаг 6
Полейте торт глазурью и поставьте в холодильник на 6–12 ч. Перед подачей украсьте ягодами и розмарином.
Приятного Вам аппетита!
Комментарии закрыты, но трэкбэки и Pingbacks открыты.