Количество порций
10
Время
подготовки
15мин.
Время
приготовления
1ч. 30мин.
Общее время
приготовления
~1ч. 45мин.
Ингредиенты
| Растительное масло | 1/3 Стакана |
| Говядина | 600 Граммов |
| Крупная морковь | 2 Штуки |
| Крупные луковицы | 2 Штуки |
| Холодная вода | 2 Стакана |
| Рис для плова | 500 Граммов |
| Специи для плова (куркума, кинза, лавровый лист, барбарис) | 2 Столовые ложки |
| Соль | 1 Столовая ложка |
| Чеснок | 1 Головка |
Как приготовить: плова с говядиной Как приготовить:
Нарежьте морковь соломкой, лук – мелкими кубиками, говядину – крупными кусочками. Рис промойте и залейте ледяной водой.
Разогрейте в казане растительное масло, добавьте лук. Обжаривайте на большом огне, периодически помешивая, десять минут. Добавьте морковь и готовьте овощи ещё десять минут.
Выложите мясо, перемешайте, обжаривайте восемь-десять минут. Добавьте специи и соль, перемешайте, залейте стаканом воды. Как только жидкость закипит, убавьте огонь до минимума и тушите мясо 20 минут.
Процедите рис и всыпьте в казан. Вставьте в середину плова головку чеснока. Залейте одним стаканом воды так, чтобы от крупы до поверхности воды было 1-1,5 см.
Готовьте плов ещё 20 минут, пока рис не впитает всю воду. Перемешайте и накройте крышкой. Оставьте плов на самом маленьком огне на десять минут.
А теперь посмотрите, какой плов в казане получился у нас!
Приятного Вам аппетита!
Комментарии закрыты, но трэкбэки и Pingbacks открыты.