Напитки на Новый год 2020: 48 рецептов с фото пошагово.

Зодиакальный символ грядущего 2021 — Бык. Согласно восточному гороскопу, год для многих из нас обещает быть поистине судьбоносным. Он сулит успехи в любовных делах, семейный комфорт и стабильность, улучшение финансового благосостояния, успехи в карьере, множество приятных и полезных знакомств.

Чтобы заманчивые предсказания сбылись, стоит позаботиться о благосклонности правителя наступающего года. Начать советуем с выбора и оформления блюд для новогоднего застолья 2021. Какие угощения желательны на новогоднем столе в год Быка, а от каких — лучше отказаться? Мы подготовили более 30 рецептов интересных салатов, оригинальных закусок, вкусных горячих блюд, ярких десертов, которыми готовы поделиться с вами.

Блок: 1/21 | Кол-во символов: 712
Источник: https://luckclub.ru/novogodnee-menyu-2021-recepty-novyj-god-2021-novogodnie-recepty-na-prazdnichnyj-stol-30-receptov

Содержание

Что приготовить на год Белой Металлической Крысы?

Встреча грядущего года Крысы – это прекрасный повод проявить всю свою кулинарную фантазию, поскольку этот грызун большой чревоугодник, не прихотливый и всеядный. Мясо, рыба, овощи, фрукты, сыры, сладости и выпечка – нет ничего такого, от чего отказалась бы хозяйка наступающего 2020 года.

Крыса любит простую еду, поэтому ее порадует обильный стол из разнообразных блюд, но без экзотических излишеств, которые будут неуместными и лишними.

Этот зверек всеяден и от хищников его отличает только отсутствие клыков, поэтому на горячее обязательно стоит приготовить мясо. Можно выбрать свинину, говядину, баранину или курицу, но лучше не заморачиваться с отбивными-котлетами, а приготовить мясо целым куском.

Символ 2020 года очень любит сладкое

Что касается гарнира, то в качестве этого блюда можно выбирать не только привычный картофель, но и различные крупы (чечевица, гречка, рис). Если семья трудно воспринимает кашу в качестве праздничного угощенья, можно остановить свой выбор на новых блюдах из картофеля, но не усложняя слишком процесс приготовления.

Желаемое разнообразие на стол привнесут всевозможные салаты и закуски. Поскольку символ года любит продукты, которые надолго дарят ощущение сытости. Такие себе энергетические и калорийные «бомбы», поэтому для салатов и закусок хорошо использовать сыры и орехи.

Крыса неравнодушна к сладкому, в связи с этим десерт на новогоднем столе обязателен. Это может быть фруктовое угощенье или домашняя выпечка. Для таких блюд обязательно использовать специи и орехи, которые станут залогом благосклонности и покровительства символа года.

При всей своей всеядности и непереборчивости грызун не слишком жалует крепкие алкогольные напитки, поэтому лучше отдать предпочтение традиционному шампанскому, вину, ликерам или другим слабоалкогольным напиткам и коктейлям.

Блок: 2/11 | Кол-во символов: 1859
Источник: http://new-year-party.ru/menyu-na-novyj-god-recepty/

Что нельзя есть в Новый год Быка

Спешим обрадовать хозяек: никаких ограничений, кроме мяса говядины и телятины, в выборе новогодних угощений в 2021 не будет. Если в рецепте предлагают говядину — её можно будет заменить постной свининой или индейкой. Символ грядущего года — Бык — добродушен, неприхотливый и практически всеяден.  При этом он приветствует разнообразие и обилие.

А значит, ваш праздничный стол может буквально ломиться от замысловатых салатов, фантазийных закусок и необычных десертов. Продумывайте меню, готовьте и сервируйте застолье не спеша, с выдумкой и удовольствием. Правителю следующих 365 дней это непременно понравится!

Блок: 2/21 | Кол-во символов: 646
Источник: https://luckclub.ru/novogodnee-menyu-2021-recepty-novyj-god-2021-novogodnie-recepty-na-prazdnichnyj-stol-30-receptov

Свинина в медовой глазури

Поскольку в большинстве салатов одним из ингредиентов часто является курица, то чтобы не повторяться, в качестве горячего можно приготовить свинину в аппетитной медовой глазури.

Перечень необходимых ингредиентов для этого блюда:

  • 2-2,5 кг свиного окорока;
  • 200 мл меда;
  • 60 мл темного кукурузного сиропа;
  • 40 мл апельсинового сока;
  • 80 мл растопленного сливочного масла;
  • 50-70 г бутонов гвоздики.

Пошаговое приготовление:

  1. Как и любое мясо, окорок нужно сначала вымыть, а потом обсушить бумажными полотенцами. Далее острым ножом следует сделать по мясной поверхности сеточку из пересекающихся неглубоких надрезов. В центр каждой ячейки или на пересечении надрезов вставить по бутону гвоздики.
  2. Форму для запекания выстелить фольгой и уложить в нее мясо жирной стороной кверху. Запекать при 160 градусах в общей сложности примерно 3-3,5 часа. По прошествии половины указанного времени, перевернуть окорок на другую сторону.
  3. Все остальные продукты соединить в сотейнике с толстым дном и отправить на огонь. Постоянно помешивая довести глазурь до кипения и проварить одну минуту.
  4. За полчаса до окончания приготовления вынуть мясо из духовки и полить сверху глазурью, которую не следует расходовать всю сразу. Далее готовить окорок при тех же температурных условиях, но через каждые 10 минут поливать сверху глазурью.
  5. Готовое мясо достать из духовки и дать ему немного постоять перед подачей. Остатки глазури подавать вместе с окороком в качестве соуса.
Блок: 3/11 | Кол-во символов: 1471
Источник: http://new-year-party.ru/menyu-na-novyj-god-recepty/

Что должно быть обязательно на новогоднем столе в год Быка

На новогоднем столе в 2021 обязательно должны быть угощения из любимых продуктов правителя будущего года: салатов и круп. В остальном можно дать волю фантазии и сполна насладиться кулинарным творчеством в ожидании праздника. Как мы уже говорили, ограничений в выборе продуктов для новогоднего застолья в наступающем году нет.

Смело готовьте в год Быка:

  • разнообразные сырные ассорти;
  • сырные рулеты с необычной начинкой;
  • сырные и цельнозерновые крекеры;
  • хлеб и булочки домашней выпечки;
  • рыбные, овощные салаты;
  • все вариации угощений из риса;
  • самые разнообразные закуски;
  • горячие блюда из птицы;
  • угощения из морепродуктов;
  • пикантные овощные соте;
  • ассорти из свежих овощей;
  • копченые и запеченные морепродукты ;
  • фаршированную и жареную рыбу;
  • вкусные и пышные торты;
  • яркие фруктовые ассорти;
  • творожные и желейные десерты;
  • нежную, ароматную выпечку;
  • сложные новогодние коктейли.
Блок: 3/21 | Кол-во символов: 932
Источник: https://luckclub.ru/novogodnee-menyu-2021-recepty-novyj-god-2021-novogodnie-recepty-na-prazdnichnyj-stol-30-receptov

Гарнир из картофеля «Лепестки»

Картофель неизменный фаворит среди гарниров в меню на Новый год, но большинство хозяек предпочитает делать из него просто пюре. Но можно, затратив примерно такое же количество времени на приготовление, подать на стол красивую картофельную розу. Для эффектного картофельного гарнира понадобятся:

  • 2000 г картофельных клубней;
  • 40 мл растопленного сливочного масла;
  • 40 мл растительного (оливкового или подсолнечного) масла;
  • 10-15 г чеснока;
  • розмарин, соль и специи по вкусу.

Ход работы:

  1. Картофелины примерно одинакового размера и правильной овальной формы очистить от кожуры, а затем натереть на специальной терке или нарезать кружочками 1-1,5 мм толщиной.
  2. Смешать оба вида масла. Этой смесью при помощи силиконовой кисти смазать изнутри форму для запекания, но не расходую все масло сразу.
  3. Далее картофельные лепестки красиво выложить в форме в виде распустившейся розы. Сверху посыпать солью, специями измельченным чесноком и розмарином.
  4. Полить оставшимся маслом и отправить в духовку запекаться при 200 градусах. Время приготовления будет зависеть от величины формы и толщины картофельного слоя. В среднем понадобится от 45 минут до 1,5 часов.

Подачу этого гарнира можно сделать и порционной собрав несколько «роз» в небольших формочках по количеству гостей.

Блок: 4/11 | Кол-во символов: 1292
Источник: http://new-year-party.ru/menyu-na-novyj-god-recepty/

Новый новогодний салат, рецепт с фото

«Креветочный микс»

Приготовление:

  1. Креветки разморозим, очистим. Сбрызнем несколькими каплями лимонного сока.
  2. Авокадо разделим пополам. Уберем косточку. Столовой ложкой выберем мякоть. Порежем средней толщины кубиками.
  3. Подготовим другие ингредиенты. Яйца отварим. Выдержим в холодной воде 5 мин. Очистим, разделим на половинки. Ягоды винограда также разрежем пополам. Удалим косточки. Салат Айсберг руками порвем на средние кусочки. Огурец нарежем кружками. Красную луковицу — тонкими полукольцами.
  4. Сделаем заправку. Йогурт (хорошо охлажденный) взобьем с выдавленным чесноком, лимонным соком, солью, перцем. Добавим нарезанный укроп. Перемешаем.
  5. Листья Айсберга, овощи и перепелиные яйца красиво разложим на плоской тарелке. Сверху равномерно распределим креветки. Зальем все заправкой. Оставим настаиваться 20 мин.
Блок: 5/21 | Кол-во символов: 855
Источник: https://luckclub.ru/novogodnee-menyu-2021-recepty-novyj-god-2021-novogodnie-recepty-na-prazdnichnyj-stol-30-receptov

Сырная закуска «Мандарины»

Какой же Новый год без мандаринов, а год Крысы без сырной закуски. Все это прекрасно сочетается в блюде, приготовленном из:

  • 200 г плавленого сыра;
  • 12 г чеснока;
  • 14 г майонеза;
  • 50-70 г оливок без косточек;
  • 25-30 г молотой паприки;
  • листочки базилика или орегано для украшения.

Способ приготовления:

  1. Плавленый сыр натереть на мелкой терке. Чтобы сделать это было проще, его на полчаса нужно положить в морозильную камеру. Добавить к сыру продавленный через пресс чеснок и майонез. Класть больше майонеза, чем указано в рецепте не нужно, шарики должны держать форму.
  2. Чайной ложкой набирать сырную массу и формировать ее вокруг оливки в виде шарика-мандаринки. После этого аккуратно обвалять заготовки в молотой паприке. С помощью зубочистки сделать в сырных шариках проколы, в которые вставить листики пряной зелени.

Перед подачей закуску обязательно на полчаса следует поставить в холодильник, а вместо оливок можно использовать помидорки черри или курагу.

Блок: 6/11 | Кол-во символов: 984
Источник: http://new-year-party.ru/menyu-na-novyj-god-recepty/

Простые рецепты новогодних закусок

10 идей несложных, вкусных и красивых новогодних закусок

Блок: 7/21 | Кол-во символов: 92
Источник: https://luckclub.ru/novogodnee-menyu-2021-recepty-novyj-god-2021-novogodnie-recepty-na-prazdnichnyj-stol-30-receptov

Новогодний десерт «Карамелизированные груши в вине»

Какое же застолье без десерта. В новогоднюю ночь с этой ролью справится фруктовый десерт с пряными ароматами специй и освежающим шариком ванильного мороженого. Для карамелизированных груш в вине понадобятся:

  • 6 шт. средних зимних груш;
  • 750 мл красного вина;
  • 100 г сахара;
  • ½ лимона;
  • ¼ апельсина;
  • 4-6 бутонов гвоздики;
  • 4-6 горошины черного перца;
  • 3 г корицы;
  • 4 г кориандра;
  • ванильное мороженное для подачи.

Последовательность действий:

  1. Груши очистить от кожуры, снимая ее максимально тонко. Хвостик следует оставить, а снизу срезать небольшую часть фрукта для устойчивости.
  2. В кастрюле вскипятить красное вино, добавить к нему нарезанные кружочками лимон и апельсин, сахар и специи. Дать покипеть пару минут.
  3. Подготовленные груши опустить в вино со специями и бланшировать их до мягкости. В зависимости от сорта и размеров плодов на это может уйти от 30 минут до полутора часов.
  4. Готовые груши вынуть шумовкой из вина и остудить. Оставшееся вино уварить до консистенции соуса.
  5. Подавать десерт на тарелке, политой небольшим количеством соуса, с шариком ванильного мороженного.

Чтобы винный соус загустел быстрее, его можно не уваривать, а добавить небольшое количество крахмала. Специи для десерта можно взять другие, например, бадьян и ваниль.

Блок: 8/11 | Кол-во символов: 1294
Источник: http://new-year-party.ru/menyu-na-novyj-god-recepty/

Гламурная новогодняя закуска, рецепт с фото

«Морская жемчужина»

Приготовление:

  1. Булочки разрежем вдоль так, чтобы сверху получилась открывающаяся крышечка. Аккуратно вырежем мякиш. Порежем кубиками. Обжарим в растительном масле. В конце обжаривания подсолим, добавим выдавленный чеснок. Перемешаем, выключим огонь. Выложим кубики мякиша на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
  2. Подготовим другие составляющие начинки. Лук порежем очень мелкими кубиками. Яйца потрем крупно. Мясо криля разомнем вилкой. Кукурузу отцедим.
  3. Все ингредиенты смешаем. Добавим, если нужно, соль, немного перца. Заправим майонезом. Начиним получившимся салатом булочки. Декорируем вареными перепелиными яйцами, красной икрой. Чтобы крышечки «раковин» оставались открытыми, зафиксируем их тонкими зубочистками.
Блок: 8/21 | Кол-во символов: 786
Источник: https://luckclub.ru/novogodnee-menyu-2021-recepty-novyj-god-2021-novogodnie-recepty-na-prazdnichnyj-stol-30-receptov

Красивые новогодние закуски, рецепт с фото

Канапе с красной рыбой

Приготовление:

  1. С помощью стакана с тонким краем либо небольшого салатного кольца нарежем хлеб аккуратными кружками. Немного подсушим их в духовке. Смажем каждое канапе Альметте или подобным сливочным сыром. Сверху положим по тонкому кусочку лимона.
  2. Рыбное филе освободим от шкурки. Удалим, если есть, кости. Порежем тонкими неширокими пластами. Красиво наденем их на шпажки, закрепим сверху небольшими маслинами без косточки. Воткнем в центр хлебных кружочков с Альметте.

Ассорти из сырных рулетиков

Приготовление:

  1. Салями, ветчину, рыбное филе тонко и аккуратно нарежем.
  2. Сыр порежем широкими пластинами — как можно тоньше. Чтобы приготавливать эту красивую новогоднюю закуску было проще и удобнее, лучше купить уже нарезанный сыр.
  3. На каждом сырном ломтике разложим равномерно одну из начинок: салями, ветчину либо рыбное филе. Свернем красивым рулетиком. Обернем пленкой. Отправим закуску на 20 мин. в морозильник. Затем по диагонали нарежем на порции. Лучше сделать это незадолго до подачи.

Фаршированные крабовые палочки

Приготовление:

  1. Эффектнее всего эта закуска получается из крабовых рулетов. Однако можно использовать и обычные крабовые палочки. Перед приготовлением блюда их необходимо немного разморозить.
  2. Для начинки крупно потрем яйца и плавленые сырки. Добавим чеснок, укроп, немного петрушки. Заправим майонезом. Масса должна быть не слишком плотной, но и не растекаться.
  3. Рулеты освободим от упаковочной пленки, положим на доску. Придерживая плоской стороной ножа либо лопаткой, полностью развернем.
  4. Каждый рулет равномерно смажем яично-сырной начинкой, отступив от краев по 0,5 см. Завернем как можно плотнее. Разрежем пополам по диагонали.
Блок: 9/21 | Кол-во символов: 1726
Источник: https://luckclub.ru/novogodnee-menyu-2021-recepty-novyj-god-2021-novogodnie-recepty-na-prazdnichnyj-stol-30-receptov

Новогодние коллекции рецептов

Карпаччо из говядины

говядина, мякоть — 1 кг

чеснок сухой — 4 ч.л. (20 гр. )

соль — 4 ч.л.

кориандр — 4 ч.л.

смесь молотого перца — 2 ч.л.

паприка — 5 ч.л. (25 гр. )

  • 9865

stakets

  • , 15:28

Гармошка из свинины в духовке

свинина – 500 гр

сыр твердый – 200 гр

помидор – 2 шт.

чеснок – 3 зуб.

соль

перец

  • 15562

Константин Павлов

  • , 18:14

Сочные куриные грудки «капрезе»

куриная грудка, 3 шт.

сыр, 100 гр.

томат, 2 шт.

рис, 300 гр.

овощи, 150 гр.

растительное масло, 3 ст.л.

  • 76330

Александра Васильева

  • , 15:19

Простой пошаговый рецепт курицы в духовке

курица 2 кг

1 ч/л специи «смесь перцев»

1 ч/л специи «смесь трав»

0,5 ч/л специи «карри»

3 ст.л. майонеза

1 головка чеснока

  • 7537

Анастасия

  • , 18:20

Хреновуха «ароматная»

водка – 1л.

хрен – 50 гр.

корень имбиря – 15 гр

цедра 1/3 лимона.

мед – 2 ст.л.

мускатный орех – 1/4 чл

  • 35491

Сергей Затолокин

  • , 12:45

Закуска «мандаринки»

морковь 2 шт

копченая грудка 0,5 шт

сырки плавленные 3 шт

яйцо 3 шт

укроп

майонез

  • 15327

Анастасия Яско

  • , 13:51

Рулет из курицы «рождественский»

куриное филе — 640 гр

сыр — 100 гр

яйцо — 5 шт

луковица — 1 шт

морковь — 1 шт

укроп — 1 пуч.

  • 47281

ОльгаЛунгу

  • , 10:17

Новогодний салат «снеговик»

для салата:

200 гр. куриной ветчины

150 гр. твердого сыра

2 яйца

майонез для заправки.

для украшения:

  • 8794

Наталья Василенко

  • , 20:36

Праздничная новогодняя закуска «елочные шары»

300 гр. филе куриной грудки

200 гр. сыра

зелень петрушки

10 грецких орехов

майонез

маслины или оливки.

  • 9598

Наталья Василенко

  • , 20:30

Сочный салат с апельсином «королевский» на праздничный стол — всего за 10 минут

апельсин — 1 шт

крабовые палочки — 3-4 шт

яйца перепелиные — 6 шт

кукуруза консервированная — 80 гр

майонез — 1 столовая ложка

чеснок — 1 зубчик

  • 9317

ОльгаЛунгу

  • , 17:43

Варианта закуски «сырные трубочки»

1.) сырные трубочки с орехами

8 пластиков плавленного сыра

2 вареных яйца

70 г. копченой колбасы (ветчины, крабовых палочек)

1-2 зубчика чеснока

немного зелени

ekaterina-lav

  • , 12:02

Очень необычная острая сырная закуска «мандарин» на новый год

150 гр. твердого сыра

100 гр. плавленного сыра

3 отварных яйца

3 средние отварные морковки

6 зубчиков чеснока

70-100 гр. майонеза

  • 63495

ОльгаЛунгу

  • , 22:11

Закуска на новый год — «дед мороз» из помидоров

помидоры средние — 4 шт

твердый сыр — 150 гр

чеснок — 3 зубчика

майонез — 2,5 столовой ложки

черный перец горошком — 8 шт

гранат — 4 зернышка

  • 18343

ОльгаЛунгу

  • , 21:58

Новогодняя закуска «павлиний хвост»

масло растительное для жарки

сыр плавленый по 90 гр. — 2 шт

яйца — 2 шт

чеснок — 3-4 зубчика ( но лучше делать по острее )

майонез — 3 ст.л.

огурец — 1 шт

  • 29434

ОльгаЛунгу

  • , 21:43

Очень вкусный рулет из лаваша, за 15 минут на новый год

куриное филе — 300 гр

крабовые палочки — 100 гр

огурец — 1- 1.5 шт

лаваш — 1 лист

яйца — 2 шт

майонез — 3 ст.л.

  • 81573

ОльгаЛунгу

  • , 21:18

Очень вкусная новогодняя закуска «елочные шарики»

куриное филе — 300 гр

сыр — 100 гр

грецкие орехи — 100 гр

яйца — 2 шт

майонез — 4 ст.л.

помидоры черри — 7-9 шт

  • 11252

ОльгаЛунгу

  • , 17:00

Салат с белой редькой на новый год. с кукурузой, картошкой, морковкой, яблоком

200 г. белой редьки дайкон

1 отваренный картофель

1 отваренная морковь

3 яйца

1 яблоко

0,5 банки кукурузы

  • 11592

Пальчики Оближешь

  • , 12:03

Закуска с секретом из крабовых палочек на новый год. рафаэлло

6 яиц

250 гр. твердого сыра

250 гр. крабовых палочек

1 банка оливок или маслин без косточек

майонез

  • 49146

Пальчики Оближешь

  • , 11:33

Новогодняя закуска канапе с копченой колбаской

охотничья колбаска — 3 шт

оливки — 10 шт

брынза — 50 гр

листья салата — 2-3 шт

  • 32163

ОльгаЛунгу

  • , 01:47

Новогодняя закуска канапе с сыром фета

сыр фета — 100 гр

помидоры черри — 7 шт

свежий огурец — 1 шт

листья салата (зелень) —

  • 25469

ОльгаЛунгу

  • , 01:44

Новогодняя закуска канапе «греческая»

брынза — 100 гр

маслины — 10-12 шт

помидоры черри — 6 шт

свежий огурец — 1 шт

листья салата — 2-3 шт

  • 25062

ОльгаЛунгу

  • , 01:41

Закуска — фаршированная пекинская капуста на новый год

1 большой или 2 средних болгарских перца

2 плавленных сырка

100 г. брынзы

0,5 -1 банка кукурузы

майонез

  • 38633

Пальчики Оближешь

  • , 00:34

Салат «оливье по-новому» с подкопченными брюшками семги.

яйцо, 5 шт.

картофель, 2 шт.

морковь, 2 шт.

семга, 300 гр.

зеленый горошек, 1 бан.

майонез, 40 гр.

  • 18363

Александра Васильева

  • , 10:33

Топ — 5 праздничных салатов на новый год

салат «елочная игрушка»

картофель — 1 шт

морковь — 1 шт

яйца — 2 шт

свекла — 1 шт

сыр — 100 г

  • 215897

Nataliya Mashika

  • , 06:47

Пирог «новогодняя ёлка»

тесто слоеное дрожжевое — 1 упаковка (450-500 г),

сыр творожный — 150-200 гр.

зелень,

чеснок,

соль — ,

молоко для смазывания

  • 15904

Ольга Иванченко

  • , 21:25

Волшебная курица к праздничному столу

курица — 1шт

рис — 100 гр

куриное филе — 600 гр

сыр — 100 гр

виноград без косточки — 200 гр

для маринада:

  • 114268

Вкусный Уголок

  • , 16:44

Полезный салат на новый год с пекинской капустой, курицей, кукурузой

700 г. пекинской капусты

300 г. кукурузы

300 г. куриного филе

зелень

соль

растительное масло

  • 7812

Пальчики Оближешь

  • , 12:15

Салат-закуска «царский рулет»

отварной картофель — 3 шт.

отварная морковь — 2 шт.

отварные яйца — 3 шт.

красная слабосоленая рыбка — 200 гр.

майонез — 100 гр.

соль .

  • 43020

Александра Васильева

  • , 11:15

Горячее на новый год — альпийские сундучки

картофель 6-8 шт. (крупный),

красная рыба (у меня -форель)- 250-300 гр.

сыр — 100 гр.

луковица — 1 шт. (маленькая),

перец болгарский — 1/2 шт.

масло раст. — 2 ст.л,

  • 140854

Ольга Иванченко

  • , 21:07

Праздничный салат «елочная игрушка»

картофель — 1 шт

морковь — 1 шт

яйца — 2 шт

свекла — 1 шт

сыр — 100 г

грибы маринованные — 100 г

  • 19190

Nataliya Mashika

  • , 22:05
Блок: 2/2 | Кол-во символов: 5669
Источник: https://www.koolinar.ru/holiday/new-year?page=2

Глинтвейн для Новогодней ночи

Женщины и мужчины, молодежь и люди старшего поколения предпочитают встречать Новый год с бокалом шампанского в руке. Возможно, после загаданного под бой Курантов желания кто-то предпочтет сменить напиток на что-то покрепче или легкий алкогольный коктейль, но если компания планирует присоединиться к уличным новогодним гуляниям, не лишним будет взять с собой термос с ароматным глинтвейном. Он и согреет, и градусу настроения не даст понизиться.

Перечень необходимых ингредиентов:

  • 750 мл красного вина;
  • 2 яблока;
  • 1 апельсин;
  • 2 звездочки бадьяна;
  • 2 бутона гвоздики;
  • 2 палочки корицы;
  • 2-4 г корня имбиря;
  • мед по вкусу.

Как приготовить напиток:

  1. Яблоки вымыть и нарезать тонкими дольками. Цитрусовый плод разрезать пополам. Из одной половины выжать сок, а другую – нашинковать тонкими кружочками. Корень имбиря превратить в тонкие пластины или пропустить через терку.
  2. В кастрюлю подходящего литража влить вино и сок, добавить измельченные фрукты и специи. Довести все до кипения, проварить 5-10 минут, затем выключить огонь и добавить мед.

Вместо меда можно положить коричневый тростниковый или обычный сахар. В этом случае подсластитель можно добавить непосредственно в кипящее вино.

Блок: 10/11 | Кол-во символов: 1214
Источник: http://new-year-party.ru/menyu-na-novyj-god-recepty/

Самое популярное блюдо на новогоднем столе, рецепт с фото

«Селедка под шубой» — в списке традиционных новогодних блюд во многих семьях. В этом году мы предлагаем вам приготовить любимое праздничное блюдо по-новому.

«Шуба-рулет» (без желатина)

Приготовление:

  1. Свеклу и морковь потрем мелко. Чтобы рулет держал форму, эти овощи не должны быть слишком сочными. Лишний сок отожмем с помощью столовой ложки через марлю либо мелкое сито. Картофель и яйца измельчим так же, как свеклу и морковь, либо на крупной терке.
  2. Лук (лучше выбрать белый салатный) измельчим кубиками. Замаринуем в смеси винного уксуса, холодной воды, сахара. Достаточно 15—20 мин. Маринад сольем, лук слегка отожмем.
  3. Сельдь нарежем кубиками.
  4. На противень, поднос либо кухонную доску подходящего размера положим пищевую пленку. Выложим слой свеклы. Обязательно подсолим. Разровняем, накроем пленкой, легко утрамбуем. Майонезом смазывать не нужно.
  5. Поверх свеклы положим морковь. Этот слой по краям должен быть немного меньше свекольного. Морковь также подсолим, накроем пленкой, утрамбуем. Смажем обильно майонезом.
  6. Последовательно выложим оставшиеся слои: картофель + щепотка соли, яйца, маринованный белый лук, кубики сельди. Важно: каждый из слоев рулета по краям должен быть чуть меньше предыдущего. Все слои, кроме селедочного, покроем майонезом.
  7. Сформируем шубу-рулет. Для этого пленку с выложенными слоями аккуратно подвернем в двух сторон к середине. Соединим хорошо края. Рулет достаточно плотно обернем пленкой. Оставим в холодильнике на 3 часа. Выложим на блюдо. Украсим. Нарежем порциями.
Блок: 10/21 | Кол-во символов: 1566
Источник: https://luckclub.ru/novogodnee-menyu-2021-recepty-novyj-god-2021-novogodnie-recepty-na-prazdnichnyj-stol-30-receptov

Как правильно рассчитать продукты для меню?

Когда блюда для будущего застолья выбраны, можно отправляться за покупками в магазин, но перед этим следует скорректировать новогоднее меню, обратив внимание на следующие моменты:

  • если в компании будет больше мужчин, то и напитки должны быть покрепче и блюда посытнее; для женщин лучше сделать акцент на легких и разнообразных закусках;
  • если среди приглашенных больше людей старшего возраста, то лучше не креативить ни с сочетанием продуктов, ни с их подачей, такой компании по душе традиционность;
  • Новый год – зимний праздник, а в холодное время года люди склонны кушать сытно и калорийно, поэтому нужно обязательно приготовить мясные блюда;
  • рассчитывая количество продуктов, которые нужно закупить, следует учитывать, что за шестичасовое застолье каждый гость съедает примерно 1 кг различных блюд.
  • отправляясь по магазинам обязательно составьте список продуктов. Он сэкономит вам время и деньги.

Приведенное меню можно использовать как основу, дополнив его своими любимыми блюдами (салатами или закуска) или заменив некоторые из них теми, которые предпочитают домашние. Пусть встреча Нового года 2020 будет вкусной и радостной!

Блок: 11/11 | Кол-во символов: 1173
Источник: http://new-year-party.ru/menyu-na-novyj-god-recepty/

Горячая новогодняя закуска, рецепт

«Ароматный жульен в картофеле», видеорецепт

Блок: 11/21 | Кол-во символов: 79
Источник: https://luckclub.ru/novogodnee-menyu-2021-recepty-novyj-god-2021-novogodnie-recepty-na-prazdnichnyj-stol-30-receptov

Горячие блюда к новогоднему столу, рецепты

Перепела фаршированные

Приготовление:

  1. Гречку промоем, сварим в подсоленной воде, как обычно. В готовую кашу добавим сливочное масло, размешаем, остудим ее.
  2. Бекон нарежем полосами. 6—7 шт. оставим, остальные — порежем соломкой. Обжарим до золотистого оттенка. Добавим порезанный кубиками лук, продолжим жарить, пока он не станет прозрачным.
  3. Добавим в сковороду гречку. Смешаем с луком и беконом. Начинку для перепелов подсолим, поперчим, немного остудим.
  4. Начиним перепелов. Немного посолим. Скрепим разрезы зубочистками. Каждую тушку обернем полоской бекона, сверху положим листочки тимьяна.
  5. Выложим фаршированных перепелов в подходящую форму. Запечем при 190 °C около 30 мин.

«Золотистый картофель с мясной вырезкой»

Приготовление:

  1. Картофель очистим. Нарежем кружками. Говядину или свинину — тонкими пластами. Лук — кольцами.
  2. Выложим в форму для запекания слои: половину картофеля, соль, перец; лук, соль, перец; пластины мясной вырезки, соль, перец; оставшийся картофель. Густо смажем майонезом.
  3. Запечем при 180 °C. Время — 40—45 мин. Украсим колечками зеленого лука, свежей зеленью.

Горбуша, запеченная под сыром

Приготовление:

  1. Горбушу нарежем брусочками. Сбрызнем лимонным соком. Оставим на 10 мин. Затем подсолим-поперчим. Ровным слоем выложим в форму. Смажем майонезом. Оставим еще на 10 мин.
  2. Сыр мелко потрем. Равномерно распределим поверх кусочков горбуши.
  3. Запечем рыбу с сыром при 180 °C. до аппетитной золотистой корочки. Время — около 30 мин. Декорируем помидорами «черри», листьями зелени.
Блок: 12/21 | Кол-во символов: 1550
Источник: https://luckclub.ru/novogodnee-menyu-2021-recepty-novyj-god-2021-novogodnie-recepty-na-prazdnichnyj-stol-30-receptov

Меню новогоднего стола в год Быка

Закуски:

  • «сырная тарелка»;
  • рыбное ассорти;
  • нарезка из свежих / маринованных / консервированных овощей;
  • крабовые палочки, фаршированные сливочным сыром с чесноком;
  • пикантная овощная закуска «Светофор»;
  • мини-тарталетки с красной икрой;
  • крекеры с абрикосами, тунцом и сливочным кремом;
  • шампиньоны «По-венециански».

Салаты:

  • «Восхитительный вкус»;
  • «Царский»;
  • «Рождественский венок»;
  • «Новогодняя сказка»;
  • «Царский указ».

Горячие блюда:

  • мясные завиванцы с грибами;
  • ризотто с овощным ассорти;
  • шашлычки с курицей и ананасом.

Выпечка закусочная:

  • слоеные мини-пирожки с разными начинками;
  • домашние крекеры с сыром и тмином;
  • шоти — грузинский хлеб.

Сладкая выпечка:

  • торт «Мышата на сыре»;
  • пирог «Пляцок кофейно-ванильный».

Десерты:

  • пирожные «Ёлочка»;
  • капкейки «Шапка Санта Клауса»;
  • желейный десерт «День и ночь»;
  • малиновый мусс со взбитыми сливками;
  • меренги с орехами и соусом из черного шоколада.
Блок: 13/21 | Кол-во символов: 922
Источник: https://luckclub.ru/novogodnee-menyu-2021-recepty-novyj-god-2021-novogodnie-recepty-na-prazdnichnyj-stol-30-receptov

Десерт на новогоднем столе 2021, рецепт

Блок: 14/21 | Кол-во символов: 40
Источник: https://luckclub.ru/novogodnee-menyu-2021-recepty-novyj-god-2021-novogodnie-recepty-na-prazdnichnyj-stol-30-receptov

Рецепты зимних десертов

5 несложных и вкусных зимних десертов к празднику, видеорецепты

Блок: 16/21 | Кол-во символов: 88
Источник: https://luckclub.ru/novogodnee-menyu-2021-recepty-novyj-god-2021-novogodnie-recepty-na-prazdnichnyj-stol-30-receptov

Новогодний десерт новинка 2021, рецепт

Нежный муссовый десерт с малиной, видеорецепт

Блок: 18/21 | Кол-во символов: 85
Источник: https://luckclub.ru/novogodnee-menyu-2021-recepty-novyj-god-2021-novogodnie-recepty-na-prazdnichnyj-stol-30-receptov

Рецепт домашнего торта на Новый год

Великолепный торт «Пани Валевска», видеорецепт

Блок: 20/21 | Кол-во символов: 83
Источник: https://luckclub.ru/novogodnee-menyu-2021-recepty-novyj-god-2021-novogodnie-recepty-na-prazdnichnyj-stol-30-receptov

Как украсить торт и новогодние блюда в год Быка, фото

Желаем вам красивого и щедрого новогоднего застолья!

Блок: 21/21 | Кол-во символов: 111
Источник: https://luckclub.ru/novogodnee-menyu-2021-recepty-novyj-god-2021-novogodnie-recepty-na-prazdnichnyj-stol-30-receptov
Кол-во блоков: 24 | Общее кол-во символов: 25229
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:

  1. http://new-year-party.ru/menyu-na-novyj-god-recepty/: использовано 7 блоков из 11, кол-во символов 9287 (37%)
  2. https://luckclub.ru/novogodnee-menyu-2021-recepty-novyj-god-2021-novogodnie-recepty-na-prazdnichnyj-stol-30-receptov: использовано 16 блоков из 21, кол-во символов 10273 (41%)
  3. https://www.koolinar.ru/holiday/new-year?page=2: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 5669 (22%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий