Котлеты по этому рецепту получаются сочные и очень вкусные. Непременно попробуйте! Родные и близкие точно попросят добавку!
Описание приготовления блюда:
Приготовить котлеты по старинному рецепту можно для повседневного или любого праздничного меню. Котлеты очень вкусные и непременно придутся всем по вкусу. Их можно заморозить впрок, так как в составе отсутствует лук, храниться такие котлеты могут достаточно долго. Подавать котлеты можно с любым гарниром или самостоятельно.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке
Ингредиенты рецепта:
- Говядина — 500 Грамм (мякоть)
- Хлеб белый — 100 Грамм
- Молоко — 200 Грамм
- Сухари — 50 Грамм (для панировки)
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
Количество порций: 8-10
Как приготовить “Котлеты по старинному рецепту”
Подготовьте все ингредиенты.
Хлеб раскрошите руками, залейте молоком.
Мясо измельчите при помощи мясорубки или блендера.
Добавьте замоченный в молоке хлеб.
Вновь измельчите все, чтобы масса стала однородной.
Добавьте тертое на терке масло, соль и молотый перец по вкусу.
Хорошо все перемешайте.
Из готового фарша сформируйте руками котлеты, обваляйте их в муке и панировочных сухарях.
В таком виде котлеты можно заморозить или сразу обжарить их на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Котлеты по старинному рецепту готовы. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Чтобы сливочное масло было легче натереть на терке, предварительно отправьте его на некоторое время в морозилку.
