Приправа из овощей на зиму

Аппетитно, ярко и сочно – готовим приправу из овощей на зиму. Такой вариант приправы подойдет к разным видам мяса и птицы, также ее можно добавить в рагу или различные супы и соусы.

Описание приготовления:
Приправа из овощей на зиму получается очень вкусной. Предлагаю овощи дополнить яблоком, именно оно придаст заготовке приятный привкус и нежные нотки. По желанию можно использовать разные специи и травы, пряности, чтобы вкус заготовки сделать еще более ярким.

Основной ингредиент:
Овощи
Блюдо:
Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

Помидоры  — 300 Грамм
Лук репчатый  — 80 Грамм
Морковь  — 80 Грамм
Перец сладкий  — 100 Грамм
Яблоки  — 100 Грамм
Вода  — 80 Миллилитров
Чеснок  — 3 Зубчика
Сахар  — 1 Ст. ложка
Соль  — 1 Чайная ложка
Уксус 9%  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить “Приправа из овощей на зиму”

Подготовьте ингредиенты.

Очистите лук и морковь, сполосните и просушите. Переложите овощи в большую сковороду.

Сладкий перец очистите и нарежьте кубиками, добавьте в сковороду.

Добавьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры и яблоки.

Добавьте в сковороду воду, соль и сахар. Тушите ингредиенты под крышкой 25-30 минут.

Измельчите все погружным блендером. Проварите приправу пару минут, добавьте чеснок – варите еще несколько минут, влейте уксус и снимите с огня.

Разложите приправу по стерильным банкам и закатайте. Поставьте заготовку дном вверх, укройте и оставьте на сутки. После перенесите банку в кладовку.

Приятного аппетита!