Английская кухня: 81 рецепт с фото. Национальная кухня Великобритании — английские десерты, супы, вторые блюда, закуски

Консерватизм и педантичность британцев проявляется не только во внешнем виде и поведении, но и в особенностях национальной кухни. Традиционные для англичан блюда отличаются простотой и доступностью ингредиентов. Несмотря на это, в английской национальной кухне существует перечень блюд, которые стоит обязательно попробовать любому туристу, посетившему «туманный Альбион».

Блок: 1/8 | Кол-во символов: 385
Источник: https://EnglandLife.ru/anglijskaya-nacionalnaya-kuxnya/

Содержание

Овсяная каша на молоке 4.5

Вашему вниманию — рецепт овсяной каши на молоке. Многие не любят овсяную кашу, потому что она вязкая, густая и тяжелая. Это потому что ее сразу готовят на молоке. Попробуйте приготовить по-другому! …далее


Добавил: Erich

Блок: 2/38 | Кол-во символов: 309
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Рецептов: 289

  • 225

  • 1372

  • 695

  • 1004

  • 33885

  • 7132

  • 4771

  • 64443

  • 6988

  • 12351

  • 15064

  • 5349

  • 6910

  • 28275

  • 7187

  • 5573

  • 12999

  • 4823

  • 4514

  • 6504

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 102
Источник: https://www.koolinar.ru/kitchen/angliyskaya

Английский яблочный пирог 4.4

Этот рецепт английского яблочного пирога полностью соответствует своему названию, потому что впервые я попробовала его в Лондоне, в одной потрясающей пекарне. Изобилие яблок и потрясающий вкус! …далее

Добавил: Kovaliova

Блок: 3/38 | Кол-во символов: 336
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/


Для местных жителей – это поистине ритуал. Чаепитию уделяется особое внимание. Каждая торговая лавка предлагает десятки различных сортов чая. Его пьют со сливами или молоком, с лимоном или сахаром, либо как самостоятельный напиток, наслаждаясь натуральным ароматом и послевкусием.

К чаю часто употребляют сендвичи с ломтиками огурца или песочную выпечку, которую намазывают маслом или джемом.

В Англии чай пьют в 16.00. Это негласный закон и давний обычай. В ресторанах сервируют столы для чаепития с 15.00 до 17.00. Этой традиции придерживаются во многих старинных и элитных заведениях.

Несмотря на всю консервативность, английская национальная кухня предлагает интересные и уникальные блюда, перечень которых рассмотрим далее.

Англичане любят выпечку, которая прекрасно дополняет ритуал чаепития. Бейквелл Тарт – это традиционный десерт из песочного теста с миндальным бисквитом и прослойками джема. Про создание этого пирога существует своя легенда.

Как утверждает источник, пудинг был создан случайно. Дело происходило приблизительно в 1860 году на кухне одного из отелей. Хозяйка поручила кухарке испечь пирог, причем дала точный рецепт с описанными ингредиентами. Но кухарка по невнимательности добавила к пирогу еще и клубничное варенье, которого не было в рецептуре. Так получился удивительный по вкусу пирог.

Семейная пара Уилсон, проживающие в Бейквелл, узнав рецепт пудинга, начали его выпекать на продажу, оборудовав пекарню в своем доме. Так пирог получил популярность по всей стране.

Блок: 3/8 | Кол-во символов: 1503
Источник: https://EnglandLife.ru/anglijskaya-nacionalnaya-kuxnya/

Свинина по-валлийски 4.7

В Великобритании на полуострове Уэльс живут валийцы-кельтский народ. Они готовят вот такую вкусную и изысканную еду. Восхитительный вкус и великолепный аромат. Результат превзойдёт все ваши ожидания! …далее

Добавил: Маришка Т.

Блок: 4/38 | Кол-во символов: 314
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Так называется мясной пирог. Традиционно это была еда охотников на лис, которые использовали блюдо в качестве закуски вместе с маринованными овощами. Классический рецепт предусматривает начинку из свинины и плотное хрустящее тесто.

Блок: 4/8 | Кол-во символов: 234
Источник: https://EnglandLife.ru/anglijskaya-nacionalnaya-kuxnya/

Чизкейк с маскарпоне 5.0

Основу чизкейка составляют мягкие сливочные сыры: рикотта, филадельфия или маскарпоне. Сыр взбивается со сливками и яйцами. Готовый чизкейк по консистенции напоминает воздушное суфле. Попробуйте! …далее

Добавил: Дарья Вакулова

Блок: 5/38 | Кол-во символов: 314
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/


Кеджери – это сытный вариант для обеда и ужина. Прототипом данного блюда стал традиционный индийский рецепт, позаимствованный английскими колонизаторами, которые немного откорректировали состав. Базовыми ингредиентами для Kedgeree являются рыба, рис, овощи, яйца, масло, зелень и изюм. В зависимости от региона страны рецептура блюда может отличаться.

Блок: 5/8 | Кол-во символов: 354
Источник: https://EnglandLife.ru/anglijskaya-nacionalnaya-kuxnya/

Мини-веллингтон с говядиной 5.0

Говядина «Веллингтон» — это праздничное блюдо с говяжьей вырезкой в слоеном тесте. Также внутрь обязательно добавляют ветчину и какие-либо овощи или грибы. Приготовим это блюдо порционно. Вкуснотища! …далее

Добавил: Наталья Л.

Блок: 6/38 | Кол-во символов: 322
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Легендарный йоркширский пудинг – это небольшие булочки. Но их не относят к десертам, а скорее закускам, ведь они имеют соленый вкус. Как правило, их подают к мясным блюдам, например, ростбифу с подливкой. Отличительная черта булочек – хрустящая корочка и нежная начинка.

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 273
Источник: https://EnglandLife.ru/anglijskaya-nacionalnaya-kuxnya/

Крем — курд 5.0

Курд — это сладкий крем, приготовленный на основе ягодного или фруктового пюре или сока. По способу приготовления он похож на заварной крем. Очень вкусный и полезный десерт. …далее

Добавил: Зоя Шунина

Блок: 7/38 | Кол-во символов: 279
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/


Копченная селедка – излюбленное блюдо британцев. Его традиционно употребляют на завтрак вместе с омлетом, огурчиками, лимоном и маслинами. У рыбы отсекается голова, а сама она разрезается вдоль брюха. Селедку вялят, засаливают или подвергают холодному копчению. Именно такой способ обработки позволяет сохранить ценные свойства продукта и передать уникальный вкус того или иного вида рыбы.

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 392
Источник: https://EnglandLife.ru/anglijskaya-nacionalnaya-kuxnya/

Салат «Коулсло» 4.7

Коулсло (англ. сoleslaw) — это самый обыкновенный капустный салат, в который добавляют какие-либо овощи и заправляют соусом с майонезом или соусом «винегрет». …далее

Добавил: Наталья Л.

Блок: 8/38 | Кол-во символов: 269
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Хаггис – это одно из популярнейших блюд Шотландии. Это своего рода колбаса, в качестве оболочки которой используется бараний желудок, а начинка с требухой. Сердце, печень и легкое барана обжаривают с луком, салом различными специями и толокном.

Это старинное блюдо, первое упоминание о котором в письменных источниках было в 1747 году. Хаггис подают традиционно с пюре из картофеля и брюквы (вид капусты). Ныне в пищевой промышленности такую колбасу делают в искусственной оболочке, а для начинки используют свиные потроха.

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 546
Источник: https://EnglandLife.ru/anglijskaya-nacionalnaya-kuxnya/

Сырные сконы 4.3

Вкуснейшая несладкая выпечка с большим обилием сыра! Можно подать такие сконы к горячим блюдам как альтернативу хлебу или в качестве перекуса с чаем, кофе или молоком. Любителям сыра посвящается! …далее

Добавил: Оксана Ч.

Блок: 9/38 | Кол-во символов: 301
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Говядина Веллингтон Гордона Рамзи 4.2

Знаменитый рецепт говядины с ветчиной и грибами в слоеном тесте от виртуозного шеф-повара Рамзи! Блюдо для настоящих мужчин! Обязательно приготовьте, это того стоит! …далее

Добавил: Наталья Л.

Блок: 10/38 | Кол-во символов: 293
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Корнуэльский яблочный пирог 5.0

На этих выходных я впервые приготовила этот пирог. Если честно, то ничего особого не ожидала от него, но была приятно удивлена просто безупречным вкусом. Настолько нежного теста я давно не видела! …далее

Добавил: Марина Софьянчук

Блок: 11/38 | Кол-во символов: 354
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Курица карри от Джейми Оливера 4.1

Курица — это довольно частое блюдо на нашем столе, рецептов приготовления которой очень много. Предлагаю приготовить курицу карри от Джейми Оливера. Готовится курочка максимально просто и быстро. …далее

Добавил: Оксана Ч.

Блок: 12/38 | Кол-во символов: 319
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Яблочное повидло на зиму 4.2

Наверняка, вы любите покупные пироги с яблочным повидлом как раз из-за повидла – густого, ароматного. Приготовить повидло просто, для этого понадобятся яблоки сладких сортов желтого или зеленого цвета …далее

Добавил: Alteredego

Блок: 13/38 | Кол-во символов: 343
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Трайфл (десерт) 4.9

Трайфл (Trifle) — традиционный английский десерт, который может приготовить даже ребенок. А красивая порционная подача порадует самый изысканный вкус дегустатора и позволит украсить ваш стол! …далее

Добавил: Дарья Вакулова

Блок: 14/38 | Кол-во символов: 329
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Ореховый «Крамбл» с черешней 5.0

Предлагаю полакомиться английским десертом, его можно приготовить с различными ягодами или фруктами. Сегодня у меня — черешня! Пробуем! …далее

Добавил: Вика Василенко

Блок: 15/38 | Кол-во символов: 262
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Яблочный пирог Джейми Оливера 5.0

Как и многие блюда, которые готовит Джейми Оливер, этот пирог простой, домашний и вкусный. Нежное песочное тесто с прослойкой яблок. Ароматный и мягкий. Попробуйте! …далее

Добавил: Зоя Шунина

Блок: 16/38 | Кол-во символов: 288
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Ромштекс из говядины 4.7

Ромштекс — блюдо из Англии, чем-то напоминающее наши отбивные, вот только намного сочнее. По сути, секретов нет, рассказываю, как сделать ромштекс из говядины в домашних условиях! Все проще некуда! …далее

Добавил: Даша Петрова

Блок: 17/38 | Кол-во символов: 338
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Овсяное печенье без муки 3.7

Овсяное печенье вы, наверняка, покупаете, хоть изредка, в магазине. Но если вы приготовите печенье по этому рецепту, обещаю, что в магазине покупать его вы больше не будете. …далее

Добавил: Erich

Блок: 18/38 | Кол-во символов: 313
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Овсяное печенье с изюмом 4.5

Хрустящее овсяное печенье с изюмом готовится в течение получаса. В него входят овсяные хлопья, мед и изюм. Такое печенье можно приготовить, когда гости уже на пороге, а к чаю (как назло!) ничего нет. …далее

Добавил: Саша Кружко

Блок: 19/38 | Кол-во символов: 343
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Печенье с клевером 3.3

Рецепт приготовления необычного печенья, украшенного клевером из цветного сахара. …далее

Добавил: Саша Кружко

Блок: 20/38 | Кол-во символов: 219
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Ирландский крем-ликер 4.5

Рецепт приготовления домашнего ирландского ликера из сгущенного молока, виски, сливок, кофе, какао, корицы и ванильного экстракта. …далее

Добавил: Alteredego

Блок: 21/38 | Кол-во символов: 246
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Ежевичный коблер 5.0

Рецепт приготовления ежевичного коблера. …далее

Добавил: Alteredego

Блок: 22/38 | Кол-во символов: 175
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Сконы со сливами 4.5

Сконы можно приготовить не только солеными, но и сладкими. Сегодня я расскажу, как приготовить сладкие сконы со сливами, это легко и очень вкусно! А еще и удобно, тесто отлично хранится в морозилке. …далее

Добавил: Вика Василенко

Блок: 23/38 | Кол-во символов: 313
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Шарлотка с вареньем 4.4

Думаете, что знаете о шарлотке всё? У Вас праздник или теплый семейный вечер? Вот гениальный и простой рецепт! Гурманов удивит вариация ингредиентов, а сладкоежек и любителей варений порадует вдвойне. …далее

Добавил: Postman

Блок: 24/38 | Кол-во символов: 335
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Пастушья запеканка с сыром 4.1

Рецепт данной запеканки достаточно прост и доступен в ингредиентах. Ароматная и сочная мясная начинка идеально сочетается с нежным картофельным пюре. Блюдо получается довольно сытное и прекрасно подойдет для обеда или ужина для всей семьи. …далее

Добавил: Саша Кружко

Блок: 25/38 | Кол-во символов: 361
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Картофель по-английски 4.9

Картофель считается одним из главных продуктов британской кухни и входит в состав множества вкуснейших английских блюд. Рецепт приготовления картофеля по-английски — прямое тому доказательство! …далее

Добавил: Kurzyupa

Блок: 26/38 | Кол-во символов: 332
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Куриный салат с лимоном и йогуртом 4.0

Перед вами салат из куриного филе с лимоном и йогуртом. Простой и вкусный, сытный вариант, интересное сочетание лимонных ноток с помидорами и курицей. Смотрите! …далее

Добавил: Саша Кружко

Блок: 27/38 | Кол-во символов: 292
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Картофельное пюре из батата с зеленью 4.0

Батат — нечастый гость на нашем столе. Но, все-таки, я настоятельно рекомендую при случае приготовить гарнир из батата. Так что, если встретите в магазине батат, обязательно купите на пробу! …далее

Добавил: Саша Кружко

Блок: 28/38 | Кол-во символов: 323
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Черная фасоль с колбасками 4.6

Рецепт приготовления черной фасоли с колбасками, морковью, луком и петрушкой. …далее

Добавил: Koch

Блок: 29/38 | Кол-во символов: 196
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Коктейль с шампанским и малиной 4.8

Необыкновенно яркий, вкусный и красивый коктейль для жаркого лета! Вы получите истинное удовольствие 🙂 Настоятельно рекомендую приготовить этот напиток! …далее

Добавил: Alteredego

Блок: 30/38 | Кол-во символов: 279
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Шоколадно-мятный пирог 4.5

Очень вкусный и немного необычный пирог с мятой. Готовится легко, а съедается быстро и до самой последней крошки. Попробуйте! …далее

Добавил: Koch

Блок: 31/38 | Кол-во символов: 236
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Английские сконы 4.3

Английские сконы — это булочки быстрого приготовления, которые очень популярны в Британии и Шотландии. Сегодня мы будем готовить 12 английских сконов со свежей клубникой. Очень вкусно и красиво! …далее

Добавил: Alisa911

Блок: 32/38 | Кол-во символов: 327
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Пирог с почками 3.8

Этот классический рецепт пирога с почками пришел к нам из английской кухни, и, как увидите, не зря, — безумно вкусный, сытный и легкий в приготовлении пирог! Вам точно понравится! …далее

Добавил: Даша Петрова

Блок: 33/38 | Кол-во символов: 315
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Трайфл из коврижки 5.0

Английский трайфл из коврижки — совершенно замечательный десерт для особых случаев. Вкусная коврижка в сочетании со сливками и клубникой творит чудеса. Настоятельно рекомендую приготовить! …далее

Добавил: Алексей Марчук

Блок: 34/38 | Кол-во символов: 329
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Пирог из шпината 3.9

Предлагаю приготовить пирог из шпината, вкусный и легкий в приготовлении, который не оставит вас равнодушными! Начинка получается сочная и ароматная, прекрасно сочетается с нежным песочным тестом. …далее

Добавил: Саша Кружко

Блок: 35/38 | Кол-во символов: 333
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

«Смокинг Бишоп» 5.0

В Англии всегда на широкую ногу праздновали Рождество. Есть множество национальных рецептов, которые до сих пор готовят. Этот, например, пришёл из 18-19 века прямиком со страниц кулинарной книги. …далее

Добавил: Джулия Ветрина

Блок: 36/38 | Кол-во символов: 333
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Салат из шпината с ветчиной и яйцами 4.2

Чтобы приготовить салат из шпината с ветчиной и яйцами не потребуется каких либо особых навыков. Рецепт максимально простой и доступный, рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Саша Кружко

Блок: 37/38 | Кол-во символов: 316
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Ростбиф по-английски 4.6

Предлагаю вашему вниманию очень простой и вкусный рецепт ростбифа в горчичном маринаде. Классическое английское блюдо обязательно получится вкусным и нежным, если для него правильно выбрать мясо. …далее

Добавил: Мелисса

Блок: 38/38 | Кол-во символов: 413
Источник: https://povar.ru/list/angliyskaya/

Кол-во блоков: 54 | Общее кол-во символов: 29172
Количество использованных доноров: 5
Информация по каждому донору:

  1. https://povar.ru/list/angliyskaya/: использовано 37 блоков из 38, кол-во символов 11299 (39%)
  2. https://1000.menu/catalog/angliiskaya-kuxnya: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1321 (5%)
  3. https://ydoo.info/anglijskaja-kuhnja.html: использовано 5 блоков из 8, кол-во символов 11983 (41%)
  4. https://EnglandLife.ru/anglijskaya-nacionalnaya-kuxnya/: использовано 8 блоков из 8, кол-во символов 4467 (15%)
  5. https://www.koolinar.ru/kitchen/angliyskaya: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 102 (0%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий