Заготовьте на зиму пару баночек вкусных и пикантных кабачков с перцем. Овощи идеально дополняют другу друга и получается отменная закуска.
Описание приготовления блюда:
Кабачки с перцем на зиму — это отличная закуска или дополнение к любому гарниру. В холодную пору такое ассорти всегда выручит занятую хозяйку. Открыв баночку с кабачками и перцем зимой, вы поймете, что вкуснее маринованных овощей вы еще не ели.
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Кабачок
Блюдо: Заготовки
Ингредиенты рецепта:
- Кабачки — 700 Грамм
- Болгарский перец — 100 Грамм
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Уксус столовый 9% — 50 Грамм
- Сахар — 5 Грамм
- Соль — 40 Грамм
- Перец горошком — 3-5 Штук
- Укроп — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить “Кабачки с перцем на зиму”
Подготовьте все ингредиенты.
На дно чистых банок выложите чеснок, немного укропа и перца горошком.
Кабачки нарежьте колечками.
Сладкий болгарский перец нарежьте полосками.
Сложите в банки овощи слоями — кабачки и перец.
Сварите маринад из воды, сахара, соли и уксуса. Закипятите маринад.
Залейте кабачки горячим маринадом.
Стерилизуйте заготовку 10 минут поле того, как вода в кастрюле закипит. Под банки выложите чистую ткань.
Закатайте банки крышками и готово. Храните закуску в темной кладовой или в погребе.
Выход готовой заготовки — две банки по 0,5 литра. Приятного аппетита!
