Острые картофельные лодочки

• Количество порций
  4
• Время
  подготовки
  10мин.
• Время
  приготовления
  35мин.
• Общее время
  приготовления
  ~ 45мин.

Ингредиенты

Для подачи:

Как приготовить:

1. Нагрейте духовку до 200°С. Наколите картофельные клубни вилкой по всей поверхности и уложите в жаропрочное блюдо. Запеките в духовке до готовности
   (чтобы картошка быстрее запеклась, предварительно поставьте ее в микроволновку на 10 минут).

2. Лук мелко нарежьте. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне и обжарьте лук до мягкости. Помешивая, добавьте чеснок, чили и фарш, все подрумяньте – около 5 минут. Выложите помидоры, фасоль, томатное пюре, какао-порошок и соус чили. Доведите до кипения, подержите на небольшом огне 10 минут (соус должен немного увариться). Добавьте большую часть кинзы, посолите и поперчите по вкусу.

3. Перед подачей каждый клубень надрежьте крест-накрест, выложите в разрез четверть приготовленной мясной начинки, по 1 ст. л. сметаны, немного натертого сыра и оставшейся кинзы.

Приятного Вам аппетита!