Рецепт: Блюдо на диске “Сытый папа” – С ребрышками, с крылышками, на сале , на диске, с картошкой
Ингредиенты:
картофель – 3 кг;
свиные ребрышки – 1 кг;
куриные крылышки – 1 кг;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу;
сало – 100 гр;
масло сливочное – 50 гр;
масло подсолнечное – 200 мл
Способ приготовления: Вкусное сытное блюдо на свежем воздухе. Лёгкого приготовления.
Картошку хорошо отмоем от грязи.
Крылышки и ребрышки посолить и поперчить, оставить на час под крышкой чтоб замариновались.
Сало нарезать кусочками
Для начало подготовим хороший костер, и наш диск.
Нальём подсолнечное масло, когда оно закипит, добавим куски сливочного масла.
Сливочное масло можно заменить топленным жиром.
Кладём сало нарезано кусками.
Жарим нашу картошечку, очень важно чтоб она была сухой, иначе ошпаритесь брызгами горячего масло, для того чтоб этого избежать добавьте в масло перед жаркой- соль.
Картошку жарим до румянной корочки, дастаем, и жарим мясные продукты также до золотистого цвета.
Смешиваем картошку, ребрышки и крылышки, посолить, поперчить и тамить ещё минут 10 на медленном огне.
К такому блюду очень подойдёт аджика, как её приготовить смотрите в моих рецептах ” домашняя аджика – сырого приготовления”.
Время приготовления: 40 мин. Примерная стоимость порции: 100 руб.
