Ингредиенты:
филе куриное – 1 шт;
яйца куриные – 3 шт;
мука пшеничная – 100 гр;
чеснок – 2 зубчика;
соль – по вкусу;
масло подсолнечное – 50 мл
Способ приготовления:
Сегодня на обед будем готовить куриные отбивные из филе с добовлением чеснока. Чем мне нравятся отбивные именно из куриного филе, тем что они нежные и лёгкие по сравнению со свиными.
Куриное филе отделим от косточки и разрежем на небольшие кусочки.
Отбиваем их молотком только с одной стороны или же можно отбить ручкой ножа.
Посолим и оставим на 10 минут чтоб мясо впитало в себя соль.
Тем временем взабьем 3 яйца с добовлением соли и растолченный чеснок.
Муку просеем, добавим соль.
На горячую сковородку нальём масло и положим жарить наши отбивнушки. Предварительно обваливая в яйцо – в муку – и опять в яйцо.
Обжариваем отбивные до золотистой корочки.
Опуская мясо в яйцо дважды, мы делаем отбивные сочнее.
Также в яйцо можно добавить мелко натёртого сыра желательно пармезана, уверена понравится.
Время приготовления: 20 мин. Примерная стоимость порции: 100 руб.
