Пасхальные барашки

Ингредиенты блюда

Как приготовить этот рецепт:

1. Сметану развести водой (смесь должна быть теплой). Растворить в ней соль, сахар и ванильный сахар. Добавить дрожжи, перемешать и оставить на 20 минут.

2. Затем добавить растопленное сливочное масло, перемешать и постепенно добавляя муку, замесить тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, в зависимости от ее свойств.

3. Тесто месить до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам и рабочей поверхности. Оно должно получиться мягким и эластичным. Тесто поместить в сухую миску или кастрюлю и убрать в теплое место для подхода на 1 час. Через час тесто обмять и убрать еще на полчаса.

4. Чтобы приготовить из теста барашков, нужно нарисовать шаблон на обычной бумаге и вырезать его.

5. Для штрейзеля замороженное сливочное масло натереть на терке или порубить ножом, смешать в крошку с мукой и сахаром.

6. Подошедшее тесто выложить на стол и разделить на две части.

7. Раскатать тесто в пласт толщиной 1-1,5 см. Ножом вырезать фигурки по шаблону.

8. Противень смазать маслом. Выложить на него фигурки барашков. Из теста сделать ушки, а из клюквы или изюма – глаза. Посередине фигурки нанести персиковый (или другой) джем, посыпать сверху штрейзелем. Уши, мордочку, лапы и хвост смазать желтком. Оставить подходить еще 20 минут. Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать пасхальных барашков в течение 20-25 минут

9. Готовые фигурки выложить на решетку и остудить.

10. Украсить пасхальных барашков ленточками.

11. Вкусные и симпатичные пасхальные барашки готовы! Приятного аппетита и светлых вам праздников!

Источник