Время приготовления: 1 час 20 мин.
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: европейская французская авторская (фьюжн)
В чём готовить: в духовке
Ингредиенты
Запеканка с курицей под картофельной стружкой
Картофель – 500 г
Куриное филе – 500 г
Лук репчатый – 150 г
Молоко – 400 мл
Мука пшеничная – 10 г
Паприка сладкая кусочками – 1 щепотка
Перец чёрный молотый – 0.5 ч. л.
Соль – 1.5 ч. л.
Сыр твёрдый – 150 г
Шампиньоны свежие – 250 г Картофельная запеканка с яйцами «Буланжер»
Картофель – 600 г
Лук репчатый – 100 г
Паприка сладкая кусочками – 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый – 0.25 ч. л.
Прованские травы – 0.5 г
Сливки 10% – 300 мл
Соль – 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый – 150 г
Яйца куриные – 4 шт. Картофельная запеканка с хрустящей корочкой
Картофель – 700 г
Кукурузные хлопья – 50 г
Лук зелёный – 15 перо
Перец чёрный молотый – 0.5 г
Сливки 20% – 300 мл
Сметана – 250 г
Соль – 2 ч. л.
Сыр Чеддер – 200 г
Видео к рецепту «Картофель „Буланжер“. Видео-рецепт +Бонусы»
3 рецепта картофельной запеканки в духовке
В этот раз мы решили поделиться с вами тремя отличными рецептами картофельных запеканок. Сытно, просто и оригинально! Как раз то, что сейчас нужно.
Содержание видео:
0:09 – Запеканка с курицей под картофельной стружкой.
1:59 – Картофельная запеканка с яйцами «Буланжер».
3:23 – Картофельная запеканка с хрустящей корочкой.
Запеканка с курицей под картофельной стружкой
Пошаговое приготовление
1. Первым делом отварите картошку до готовности.
2. Куриное филе обжарьте 10-15 минут.
3. Также обжарьте грибы с луком 10-15 минут.
4. К грибам добавьте муку, соль, перец, жирное молоко и куриное филе. Перемешайте и жарьте до загустения около 20 минут.
5. Получившуюся массу переложите в форму для запекания, сверху посыпьте тёртым сыром и тёртым картофелем. Картофель подсолите и посыпьте паприкой по вкусу.
6. Запекать это блюдо нужно 30 минут при температуре 180 °C. Курица под картофелем с грибами готова.
Картофельная запеканка с яйцами «Буланжер»
Пошаговое приготовление
1. Картофель почистите и нарежьте слайсами. Лук нарежьте полукольцами.
2. Обжарьте картошку с луком, солью и перцем до готовности.
3. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в неё картошку с луком.
4. Сверху натрите сыр и вбейте 4 яйца.
5. Залейте всё сливками, посыпьте прованскими травами и паприкой.
6. Запекать 20 минут при температуре 190 °C. Картошка «Буланжер» по-французски в духовке готова!
Картофельная запеканка с хрустящей корочкой
Пошаговое приготовление
1. Зелёный лук обжарьте на сковороде около 3-5 минут.
2. Добавьте сливки, сметану, сыр Чеддер. Перемешивайте, пока соус не станет однородным.
3. Картофель натрите, отожмите лишнюю жидкость и смешайте с соусом, солью и перцем.
4. Сверху посыпьте несладкими кукурузными хлопьями. И отправьте в духовку на 80 минут при температуре 190 °C. Запеканка из картошки с хрустящей корочкой готова.
