Ингредиенты:
говядина тушеная – 500 гр.;
молоко – 450 гр.;
соль – по вкусу;
базилик сушеный – 1 ст. ложка;
масло подсолнечное – 1 ст. ложка;
перец черный молотый – по вкусу;
лук репчатый – 150 гр.;
укроп сушеный – 30 гр.;
масло сливочное – 30 гр.;
сыр пармезан (тертый) – 50 гр;
лазанья (листы) – 600 гр.;
томатное пюре (протертые помидоры) – 500 гр.;
мука пшеничная – 40 гр.
Способ приготовления: #1 Лук репчатый чистим, промываем нарезаем мелко, обжариваем на оливковом масле.
обжариваем до золотистого цвета, примерно как на фото. #2 В шарш добовляем соль перец черный молотый по вкусу, перемешиваем.
#3 фарш добовляем к луку, и жарим все вместе до готовности мяса. #4 Берем петрушку базилик и томатное пюре добовляем к мясу, обжариваем все вместе на маленьком огне 5-7 минут до испарения влаги. #5 Для приготовляния соуса бешамееь нам потребуется мука сливочное масло и молоко. Необходимо разогреть сливочное масло, на небольшом огне, и добавить муку, и размешать. В эту смесь тонкой струей добавить холодное молоко тщательно помешивая. После добовления молока варите готовте на небольшом огне перемещивая смесь в течении 5-7 минут. После загустения, и однородной массы соуса добавьте соль перец, перемешайте.
#6 Жароустойчиваю форму промажте сливочным маслом. На дно формы положите листы лазаньи по размеру дна, равномерно распределив.
Промажте соусом, и так же распределите по листам. На бешамель выложите мясной фарш и равномерно расприделите, накройте листом лазаньи и чередуйте слои, самым последним слоем нужно что бы был бешамель. #7 Сыпим почти готовое блюдо тертым сыром(пармезаном) разогреваем духовко до 180-190 градусов, и запекаем 30 минут. Готовой лазанье дайте постоять 10-15 минут после чего можно пристопать к нарезанию порций, всем приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
