Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 35 мин.
Кол-во порций: 20 шт.
Вид кухни: европейская
Назначение: Для детей
В чём готовить: в духовке
Ингредиенты
Масло сливочное – 50 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 – 330 г
Сахар – 2 ст. л.
Сметана – 6 ст. л.
Соль – 1 щепотка
Яйца куриные – 1 шт.
Печенье со сметаной «Смайлики»
Эти печеньки «Смайл» на сметане прекрасно подойдут к молоку, чаю или утреннему кофе. Снаружи они слегка хрустящие, а внутри мягкие. По вкусу чем-то напоминают молочные коржики.
Эта выпечка сдобная, так как тесто для печенья готовится на основе сметаны и сливочного масла. Процесс приготовления и выпекания этого печенья очень прост и быстр. А их круглая форма в виде смайла, наверняка поднимет настроение вам и вашим близким!
Как приготовить "Печенье «Смайлы» на сметане" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для приготовления печенья нам потребуются следующие ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, сметана (подойдёт любой жирности), яйцо куриное, масло сливочное, сахар, сода и щепотка соли.
Шаг 2
В глубокую тарелку, где будем замешивать тесто, просеем муку пшеничную высшего сорта (330 г). Следующие ингредиенты будем просто добавлять, не мешая, это сделаем в самом конце приготовления теста. В муке делаем углубление и вбиваем в него 1 куриное яйцо.
Шаг 3
Затем добавим половину чайной ложки соды.
Шаг 4
Добавим сливочное масло (50 г, слегка подтаявшее, любой жирности).
Шаг 5
Теперь добавим сметану (6 ст. л. с небольшой горкой) и высыпаем сахар (2 ст. л. с небольшой горкой).
Шаг 6
Все ингредиенты хорошо, тщательно перемешаем. Сначала мешаем ложкой, а затем, когда тесто достаточно загустеет, продолжаем вымешивать уже руками на столе, слегка пресыпая стол мукой.
Шаг 7
Тесто получается слегка липким, жирным, но пластичным. Важно не перебавить муки. Тесто не должно быть слишком густым.
Шаг 8
Теперь раскатываем тесто в пласт, толщиной около 1 см. Вырезаем стаканом кружки. В кружках делаем ложкой «улыбку» и «глазки» будущим печенкам. Выпекаем их на противне (застеленном бумагой для выпечки) в разогретой до 180 °С духовке около 25 минут.
Шаг 9
Вот такие аппетитные, печенки-смайлики у нас получились. По желанию их можно посыпать сахарной пудрой. Приятного Всем аппетита!
