Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 0 шт.
Вид кухни: европейская
Назначение: Для детей Диетические блюда
В чём готовить: в духовке
Ингредиенты
Изюм тёмный – 50 г
Кефир – 3 ст. л.
Масло кокосовое – 3 ст. л.
Морковь – 2 шт.
Мука пшеничная второго сорта – 125 г
Мука рисовая – 125 г
Разрыхлитель – 0.5 ч. л.
Сода – 1 ч. л.
Соль розовая гималайская – 1 ч. л.
Фруктоза – 1 ст. л.
Яйца куриные – 3 шт.
Морковные кексы из рисовой муки на кокосовом масле
Предлагаю сегодня вместе со мной приготовить кексы из рисовой муки с морковью и изюмом на кокосовом масле. Рисовая мука — источник микроэлементов, а также хороший адсорбент.
Коксовое масло, в свою очередь, тоже максимально полезно для вашего здоровья и прекрасно сочетается с выпечкой, делая её нежной и мягкой. Используя фруктозу, вы так же делаете рецепт максимально полезным. Конечно, соблюдая диету, нужно отказаться от любой выпечки, но если очень хочется, то предлагаю вам такой вариант. Присоединяйтесь!
Как приготовить "Кексы из рисовой муки с морковью и изюмом на кокосовом масле" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для приготовления кексов возьмите рисовую и пшеничную муку, куриные яйца, кефир, соль, соду, разрыхлитель, фруктозу, изюм, морковь, кокосовое масло.
Шаг 2
Изюм (50 г) промыть и замочить на 15 минут.
Шаг 3
Муку рисовую (125 г) и муку пшеничную (125 г) просеять, смешать с солью розовой (1 ч. л.) и разрыхлителем (0,5 ч. л.).
Шаг 4
3 яйца промыть и смешать с фруктозой (1 ст. л.) и кокосовым маслом (3 ст. л., масло предварительно растопить).
Шаг 5
Кефир (3 ст. л.) смешать с содой (1 ч. л.) до полного гашения.
Шаг 6
Изюм просушить салфеткой.
Шаг 7
Морковь (2 шт.) промыть, почистить и натереть на крупной тёрке.
Шаг 8
Смешать муку, яйца и кефир.
Шаг 9
Хорошо перемешать и оставить на 10 минут.
Шаг 10
Добавить в тесто морковь и изюм, хорошо перемешать.
Шаг 11
Тесто разложить по формочкам, выпекать при температуре 180-200 °С, 20-25 минут, проверяя на готовность зубочисткой.
Шаг 12
Нежные морковные кексы из рисовой муки с изюмом на кокосовом масле готовы, приятного аппетита!
