Овощи прекрасно сочетаются с томатным соусом и блюдо получается очень сочным и вкусным. Подается в горячем виде как самостоятельно, так и с любым гарниром — каши или макаронные изделия.
Описание приготовления блюда:
Приготовьте к семейному обеду овощи тушеные в томатном соусе. Для рецепта используйте кабачки, болгарский перец, лук и морковку. Все компоненты отлично сочетаются между собой и получаются вкусными с добавлением томатного соуса.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Гарниры
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты рецепта:
- Кабачки — 200 Грамм
- Болгарский перец — 50 Грамм
- Морковь — 50 Грамм
- Лук репчатый — 50 Грамм
- Томатный сок — 250 Грамм
- Масло растительное — 40 Грамм
- Сахар — 2-3 Грамм
- Соль — По вкусу
- Черный перец — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить “Овощи тушеные в томатном соусе”
Подготовьте все ингредиенты.
Промойте кабачки, нарежьте колечками средней толщины.
Разогрейте масло в сковороде, обжарьте колечки кабачков 2-3 минуты, чтобы они стали румяными и чуть мягче.
Почистите морковку, лук и сладкий перец. Нарежьте все овощи полукольцами.
Всыпьте нарезанные овощи в сковороду с кабачками.
Обжаривайте все овощи вместе 5-6 минут помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.
Влейте томатный сок, всыпьте немного сахара, если сок кисловат, тушите овощи на медленном огне 10-12 минут. Томатный сок можете заменить томатной пастой (1-1,5 ст.л.) разведенной стаканом воды.
Приятного аппетита!
