Ингредиенты:
сдобные сухари – 300 гр.;
молоко 3,2% – 250 мл.;
сахар – 150 гр.;
какао-порошок – 2 столовые ложки;
масло сливочное – 0,5 пачки;
коньяк – 2 столовые ложки;
какао-порошок для обсыпки – 2 столовые ложки;
сахарная пудра для обсыпки – 2 столовых ложки
Способ приготовления: Картошку из чего только не готовят. Из бисквитных коржей, печенья, сушек, но самый древний, экономный и достаточно вкусный рецепт из сдобных сухарей. Благо они снова, как и в Советские времена, появились в продаже. Кроме сухарей понадобиться масло, молоко обязательно какао и коньяк. Продукты лучше брать хорошего качества, так как пирожное готовиться без термообработки.
Сухари можно измельчить в блендере, но поступим как во время далекого детства, пропустим через мясорубку.
Затем в сухарную смесь нужно ввести молоко с какао и маслом. Для этого в небольшой кастрюльке смешиваем сахар с какао-порошком,
добавляем молоко и ставим на небольшой огонь.
Доводим почти до кипения. Пачку масла делим пополам, не стоит брать целую, будет очень жирное пирожное.
Добавляем масло и растворяем до однородности.
Добавляем с смесь коньяк.
Заливаем сухари и все тщательно перемешиваем.
Можно дать смеси немного постоять, так сказать пропитаться, остыть.
Из теста формируем “картошины”. Для обвалки смешиваем сахарную пудру с какао-порошком.
в этой смеси обваливаем пирожное.
Украшаем сверху “ростком” и ставим в холодильник. Достаем перед подачей.
Время приготовления: 30 мин.
