Ингредиенты:
вода – 250 мл;
дрожжи быстродействующие – 6 гр;
мед – 2 ч.л;
соль – 1.5 ч.л;
мука пшеничная – 400 гр;
лук репчатый – 200 гр;
масло растительное – 40 мл
Способ приготовления: Всем привет!
Что может быть вкуснее свежего, хрустящего и ароматного домашнего хлеба?
Я обычно готовлю хлеб в хлебопечке. Это очень просто закинул все ингредиенты и программа сама все делает. Я всегда любила есть круглый хлеб, по мне так он гораздо вкуснее получается и вот я нашла идеальный рецепт, благодаря которому хлеб получается выше всяких похвал.
Мало того что он вкусный, так он ещё и не крошится и долго не черствеет и всё благодаря одному ингридиенту. Ну обо всем по порядку.
Сразу хочу предупредить, что процесс достаточно трудоемкий и длительный, но результат того стоит.
Итак в глубокую миску налить теплую воду. Ни в коем случае не горячую.
Затем добавить “секретный ингридиент” благодаря которому хлеб долго не черствеет и это мёд.
У меня гречишный мёд, но пойдет абсолютно любой.
Далее добавить быстродействующие дрожжи.
Затем соль по вкусу.
Затем добавить растительное масло.
Все перемешать и добавить муку, которую обязательно нужно просеять. Муку добавить постепенно. В итоге должно получиться тесто, которое хорошо держит форму и не расплывается.
Накрыть тесто полотенцем и заняться луком.
Нужно взять репчатый лук и мелко нарезать.
Лук нужно обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
После обжарки выложить лук на тарелку, чтобы он быстрее остывал и только потом добавить в тесто.
Тщательно перемешать лук с тестом.
Затем дать тесту подойти, то есть увеличиться примерно в 2-3 раза. На это уходит около часа.
Затем нужно сформировать будущий хлеб. Для этого я формирую аккуратный шар, защипывая к середине, которое потом будет основанием.
Сформировать хлеб прямо на силиконовом коврике, на котором потом выпекать. Дать подойти хлебу ещё пол часа. Он должен увеличиться в размере.
Выпекать хлеб в течение часа в духовке разогретой до 220 градусов.
На всякий случай советую проверять готовность периодически, но не раньше чем через пол часа.
Такой хлеб получается очень воздушным, мягким, ароматным с хрустящей корочкой! Его можно есть даже как самостоятельное блюдо он очень вкусный.
Лук даёт свой вкус и делает хлеб особенным.
Сверху и снизу он немного подгорает, но нет проблем его отковырнуть.
Хлеб вкусный не только первый день! Хранить его можно в течение недели и он всегда будет как свежий.
На приготовление лукового хлеба у меня ушло 3 часа. Не смотря на много хлопот связанных с его приготовлением я настоятельно рекомендую взять себе этот рецепт в закладки и конечно приготовить!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 3 ч. Примерная стоимость порции: 10 руб.
