Шоколадные кексы — вкусная и ароматная выпечка, которую любят многие. Особенно такие кексы популярны среди любителей замечательного десерта — шоколада. Сегодня готовим кекс с добавлением кабачка.
Описание приготовления блюда:
Шоколадный кекс с кабачком получается в меру влажным, нежным и вкусным. Причем сам овощ в кексе вы не почувствуете. Именно кабачок придает этой выпечке сочность. Никто и никогда не догадается, что в кексе достаточно много кабачка. Вот такая интересная выпечка.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Кексы
Ингредиенты рецепта:
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Масло подсолнечное — 100 Миллилитров
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Сметана — 100 Грамм
- Кабачок — 300 Грамм
- Сахар — 200 Грамм
- Мука пшеничная — 200 Грамм
- Какао-порошок — 5 Ст. ложек
- Шоколад — 60 Грамм
- Сода — 0,5 Чайных ложки
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
Количество порций: 10
Как приготовить “Шоколадный кекс с кабачком”
Подготовьте ингредиенты для приготовления шоколадного кекса с кабачком.
В миску насыпьте просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Перемешайте эти ингредиенты.
В другую миску выложите мягкое сливочное масло и налейте подсолнечное рафинированное масло.
Насыпьте сахар и хорошо перемешайте.
По одному добавьте 2 яйца.
После каждого яйца взбивайте. Получится пышная, однородная масса.
Добавьте в неё сметану и соду, перемешайте.
Всыпьте муку с какао и разрыхлителем.
Перемешайте тесто до однородной консистенции. Можно взбить миксером.
Кабачок помойте, очистите и натрите на крупной терке. Если он не очень водянистый, то можно не отжимать от сока. У меня был сухой.
Выложите тертый кабачок в миску с тестом. Добавьте шоколад, который следует нарезать ножом.
Хорошо перемешайте. Тесто для кекса готово. Оно будет густым.
Выложите тесто в смазанную маслом форму.
Выпекайте 50-55 минут при температуре 175-180 градусов. Готовность кекса проверяйте сухой деревянной палочкой.
Готовый кекс немного охладите и достаньте из формы. Украсьте по вкусу. Я растопила шоколад и полила кекс.
Шоколадный кекс с кабачком готов. Нарежьте и подавайте к чаю.
