Ароматный суп со вкусом дымка можно приготовить добавив копченую семгу. Такое горячее блюдо будет актуально на обед с любой несладкой выпечкой, тостами, сухариками, хлебом, майонезом или сметаной.
Описание приготовления блюда:
Особенно вкусен суп с копченой семгой при подаче со сметаной, густым греческим йогуртом или майонезом. Не забывайте про сухарики, тосты, пампушки и прочую несладкую выпечку. Кстати, кусочек копченой семги можно заморозить, чтобы всегда иметь под рукой ингредиент необходимый для приготовления супа.
Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Супы
Ингредиенты рецепта:
- Нарезка копченой семги — 150 Грамм
- Картофель — 2-3 Штук
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Масло растительное — 1 Ст. ложка
- Укроп — 0,25 Пучка
- Соль — 0,25 Чайных ложки
- Вода горячая — 1 Литр
- Лавровый лист — 2-3 Штук
Количество порций: 3-4
Как приготовить “Суп из копченой семги”
Подготовьте указанные ингредиенты.
Картофель очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте средними кубиками. Высыпьте нарезку в кастрюлю, влейте горячую воду и добавьте лавровые листья. Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое до кипения, удалите образовавшуюся пену. Отварите в течение 15 минут.
Очистите лук и морковь от кожуры, промойте в воде. Натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте кубиками. Отпассеруйте овощные нарезки в растительном масле на сковороде примерно 3-4 минуты.
Выключите нагрев и выложите овощную зажарку в кастрюлю с картофелем.
Нарежьте копченую семгу кубиками и выложите в кастрюлю, посолите суп. Отварите примерно 2-3 минуты.
Последним добавьте промытый измельченный укроп, протомите первое еще минуту и попробуйте его на вкус. При необходимости подкорректируйте его.
Разлейте горячее в глубокие тарелки и подайте к столу вместе с хлебом, сухариками и т.д.
