Ингредиенты:
красная смородин – 3 кг.;
сахар – 2 кг.;
вода – 100 мл.
Способ приготовления: Всем доброго времени суток. Лето время заготовок и консервирования. Вот и я хочу поделится рецептом джема как готовила моя бабушка. Конечно же для начала нам нужно собрать красную смородину это в моем случае. Хорошенько промываем смородину и перекладываем в эмолированый таз.
Ставим на плиту и наливаем немного воды. Доводим до кинения и немного проварим ягоду чтобы она была мягкой и легко давилась .
Следом нам нужно протереть ягоду через сито. Полученное пюре ставим на огонь и насыпаем сахар один к одному .
Доводим до кипения. Поевляется пенка аккуратно собираем пенку ложкой. Джем нужно часто помешивать чтобы он не пригорел после закипания Джем нужно поворить ещё примерно 15-20 минут. Потом в Горячем виде сразу разливаем по заранее стерилизованным банкам закрываем плотно крышками. После остывания Джем становится густым. Удачных всем заготовок Приятного аппетита пока пока.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин. Примерная стоимость порции: 70 руб.
