Ингредиенты:
манная крупа – 1 стакан;
кефир – 1 стакан;
сахар – 0,5 стакана;
яйца куриные – 2 шт.;
мука – 2 ст.л.;
разрыхлитель теста – 1 ст.л.;
цедра лимона – с одного лимона
Способ приготовления: Доброго времени суток, дорогие друзья!
Сегодня на полдник у нас был манник. Да не простой, а лимонный!
Очень люблю выпечку с цитрусовыми, особенно с лимоном: он придаёт обычным блюдам пикантный и неповторимый вкус, как и в этом маннике.
Итак, приступим к приготовлению очень вкусного, красивого и ароматного лимонного манника.
Для начала возьмём стакан манной крупы
и зальём её стаканом самого обычного кефира.
Хорошенько перемешаем манку с кефиром и оставим на минут 25-30 для набухания манки.
По истечении указанного времени в уже загустевшую массу добавим 2 яйца,
примерно полстакана сахара,
на всякий случай пару столовых ложек муки,
одну столовую ложку разрыхлииеля теста
и, самое главное, натёртую на мелкой тёрке цедру одного лимона.
Тщательно перемешаем все ингредиенты до однородности. Тесто готово.
Перельём его в смазанную маслом форму для выпечки
и будем выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут в зависимости от вашей духовки. Готовность проверим деревянной шпажкой или зубочисткой.
Неповторимый, ароматный лимонный манник готов!
Манник в таком исполнении получается очень вкусным и нежным, можно сказать, необычным, с пикантным вкусом и ароматом – с чаем очень вкусно (впрочем, как и без него).
Приятного аппетита! До новых встреч!
Время приготовления: 50 мин.
