Борщевая заправка с яблоками из доступных овощей на зиму. Понадобятся помидоры, яблоки, свекла, лук и морковка. Овощи тушатся и закатываются в банки. Рецепт очень простой.
Описание приготовления блюда:
Борщевая заправка с яблоками на зиму — это полезная и вкусная заготовка. Сварите бульон, добавьте картошку и капусту. Затем всыпьте борщевую заправку и борщ готов. Чистить овощи уже не надо. Достаточно откупорить баночку и выложить ароматные овощи в кастрюлю. Благодаря свекле и помидорам, цвет у борща будет бордовым. Яблоки придадут аромат и легкую кислинку.
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Фрукты / Яблоки
Блюдо: Заготовки / Консервация
Ингредиенты рецепта:
- Помидоры — 350 Грамм
- Яблоки — 80 Грамм
- Свекла — 80 Грамм
- Болгарский перец — 70 Грамм
- Морковь — 50 Грамм
- Лук репчатый — 50 Грамм
- Масло растительное — 50 Грамм
- Сахар — 3-4 Грамм
- Соль — 5 Грамм
Количество порций: 1
Как приготовить “Борщевая заправка с яблоками на зиму”
Подготовьте все ингредиенты.
Помидоры и яблоки нарежьте дольками, срезав плодоножки, хвостики и семечки.
Сложите помидоры и яблоки в чашу блендера или мясорубку.
Перекрутите помидоры и яблоки в пюре.
Натрите на терке почищенную свеклу и морковку.
Нарежьте кубиками почищенный от семян сладкий перец.
Налейте в кастрюлю масло, всыпьте свеклу и морковку, пассеруйте 2 минуты, помешивая.
Всыпьте кубики перца и нарезанный кубиками репчатый лук. Жарьте все вместе еще пару минут на среднем огне.
Влейте томатно-яблочное пюре.
Всыпьте сахар и соль.
Тушите заправку 20-25 минут на медленном огне.
Горячую заправку сразу разложите в банки, которые заранее простерилизуйте.
Закатайте крышками и готово. Укутайте банки одеялом и оставьте до полного охлаждения.
Зимой добавляйте заправку в борщ или просто намазывайте на хлеб в виде перекуса. Храните заправку в темном и прохладном месте. Выход — одна банка объемом 0,5 литра. Приятного аппетита!
