Время приготовления: 1 час 30 мин.
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: европейская
В чём готовить: в духовке
Ингредиенты
Лаваш тонкий армянский – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло оливковое рафинированное – 2 ст. л.
Морковь – 1 шт.
Свиной фарш – 500 г
Сельдерей стебли – 1 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Соль – по вкусу
Сыр твёрдый – 100 г
Томаты в собственном соку – 200 г
Шампиньоны свежие – 100 г
Яйца куриные – 1 шт.
Запеканка из лаваша с мясом, сыром и грибами в духовке
Тонкий армянский лаваш очень удобен в приготовлении всевозможных закусок из лаваша и запеканок. Он прекрасно подходит как для перекуса, так и для десертов. Вариантов приготовления множество, всё зависит от вашей изобретательности.
Сегодня покажу рецепт интересной запеканки с лавашом, основой которой является густой мясной соус. Готовится такая запеканка просто, но требует времени. Зато результат того стоит. Обязательно попробуйте, это блюдо понравится и взрослым, и детям.
Как приготовить "Запеканка из лаваша с фаршем, сыром и грибами" пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Для приготовления запеканки из лаваша с мясом, грибами и сыром необходимо взять лаваш тонкий армянский, мясной фарш, томаты в собственном соку, яйцо, сыр, морковь, сельдерей, грибы, лук, оливковое масло, сметана, соль.
Шаг 2
Морковь (1 шт.), сельдерей (1 стебель) и лук (1 шт.) порезать (желательно мелко, можно даже измельчить в комбайне) и обжарить 5-7 минут на оливковом масле (2 ст. л.) до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавить фарш (500 г), обжарить на сильном огне, помешивая.
Шаг 4
Добавить томаты в собственном соку (200 г) и тушить под крышкой на медленном огне, периодически помешивая, 1 час. Посолить по вкусу. У вас должен получиться густой, однородный мясной соус.
Шаг 5
Сыр (100 г) натереть на тёрке, шампиньоны (100 г) порезать пластинками.
Шаг 6
Соединить сметану (2 ст. л.), натёртый сыр (70 г из 100) и 1 яйцо.
Шаг 7
Смазать получившейся смесью лист тонкого лаваша.
Шаг 8
Сверху распределить мясной соус и грибы.
Шаг 9
Скрутить лаваш в рулет.
Шаг 10
Порезать на несколько частей и уложить в форму для запекания, посыпать оставшимся сыром (30 г).
Шаг 11
Отправить запеканку в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут. Запеканка из лаваша с мясом, шампиньонами и сыром готова.
