Ингредиенты:
сайра консервированная – 1 банка;
картофель – 3 шт.;
яйца куриные – 3 шт;
сметана – 250 гр.;
майонез – 250 гр.;
мука – 6 ст. ложек;
лук репчатый – 1 шт;
соль – щепотка;
сода пищевая – щепотка
Способ приготовления: Давно я не делала выпечку. А сегодня ребёнок предложил что-нибудь испечь. Честно, ломала голову я долго над этим вопросом. Так как возиться с дрожжевым тестом не хотелось. Так мы с дочкой занялись приготовлением заливного пирога с картофелем и консервированной сайрой.
Вот что нам необходимо для пирога:
Начнём с теста. Вбиваем яйца в миску, добавляем соль, соду:
Все хорошенько перемешиваем:
В отдельной тарелке смешиваем сметану и майонез:
Все хорошенько перемешиваем и отправляем к яичной смеси:
И снова все хорошенько перемешиваем:
После чего постепенно добавляем муку, продолжая замешивать:
Готовое тесто отставляем в сторону и займёмся начинкой. Начинаем с лука. Нарезаем его мелкими кубиками:
Далее займёмся рыбой. Достаем консервы из банки и хорошенько их разминаем вилкой:
Соединяем нашу рыбу с луком:
Далее переходим к картофелю, натираем его на крупной тёрке:
В подготовленную форму, у меня сковорода, выкладываем большую часть теста:
Да, кстати, все выкладывается на пергамент:
Так, далее, на слой теста выкладываем картофель:
На картофель выкладываем смесь – сайра с луком:
И заливаем все оставшимся тестом:
После чего отправляем наш пирог в разогретую до 180°С духовку на 50-60 минут. На выходе мы получаем вот такое вот чудо:
Этот же пирог в разрезе:
Приятного аппетита.
Время приготовления: 1 ч. 40 мин. Примерная стоимость порции: 100 руб.
