Ингредиенты:
масло сливочное – 40 г;
мука – 1 ст.ложка;
чеснок – по вкусу;
зелень – по вкусу;
консервированные помидоры – 300 г;
нут консервированный – по вкусу;
мясной фарш (говядина и свинина) – по вкусу;
яйца куриные – 1 штука;
специи – по вкусу
Способ приготовления: Решила я недавно поэкспериментировать и приготовить блюдо турецкой кухни. А точнее турецкий суп с нутом. Смотрите, что у меня получилось.
Первым делом я приготовила мясные маленькие фрикадельки. Взяла фарш из свинины и говядины.
В готовый фарш добавила яйца и специи по вкусу. По вашему желанию можно добавить в фарш рубленный лук.
Перемешиваю все ингредиенты вместе и формирую мясные шарики.
В сковороду наливаю растительное масло, перекладываю фрикадельки и обжариваю на небольшом огне.
В кастрюле обжариваем муку на сливочном масле до светло-коричневого цвета.
Добавляем консервированные томаты, приправы и тушим пять минут. Затем используем блендер для получения консистенции пюре основы супа.
Опускаем готовые обжаренные фрикадельки в кипящий суп.
И самым последним этапом идет добавление консервированного нута.
Варим суп еще десять минут. В конце добавляем любимую зелень и рубленный зубчик чеснока.
Турецкий суп готов. Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин. Примерная стоимость порции: 300 руб.
