Легкий майонез в домашних условиях

Красочный и вкусный домашний майонез может быть легким, низкокалорийным, если вы приготовите его по этому рецепту. Плюс блюд, приготовленных собственноручно, в том, что вы точно знаете их состав!

Описание приготовления:
Вкусный соус можно приготовить за несколько минут в домашних условиях. Не переживайте, такой майонез будет низкокалорийным за счет добавления в него творога с низким процентом жирности. На вкус соуса такая добавка совершенно не повлияет, им можно заправлять салаты, супы, борщи и т.д.

Основной ингредиент:
Молочные продукты / Творог / Яйца / Яичный желток
Блюдо:
Соусы

Ингредиенты:

Желток куриного яйца  — 3 Штуки
Масло растительное  — 150 Миллилитров
Творог  — 50 Грамм (низкой жирности)
Соль  — 2 Щепотки
Сок лимонный  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Легкий майонез в домашних условиях”

Подготовьте указанные ингредиенты. Яйца лучше всего использовать фермерские, домашние.

Отделите желтки от белков, разбив яйца над миской. Выложите желтки в чашу кухонного комбайна, всыпьте соль.

Взбейте их в течение 3-4 минут до побеления массы. Это нужно делать качественно, так как в плохо взбитые желтки масло не вмешается!

Тонкой струйкой начните вливать растительное масло, не прекращая взбивать соус. Именно тонкой, иначе получится жидкая масса! Вам потребуется около 5 минут, чтобы масло вмешалось в массу и получился майонез.

Он должен быть очень густым, как крем.

Затем понизьте калорийность соуса, добавляя в него творог низкой жирности и лимонный сок. Взбейте все примерно 2 минуты, чтобы зерна творога вмешались в соус.

Легкий майонез почти готов.

Охладите майонез примерно 30 минут в холодильнике, затем используйте по назначению.