Ингредиенты:
облепиха – 1 кг;
сахар – 1 кг
Способ приготовления: О чудодейственных свойствах облепихи я уже писала в своем рецепте сырого варенья из этой солнечной ягоды.Облепиха перетертая с сахаром – “Витаминная бомба для поднятия иммунитета и улучшения настроения”
В этом году облепихи очень много, поэтому я приготовила не только сырое супер- витаминное варенье, но и простое классическое варенье из этих оранжево-желтых солнечных ягод. Точнее варенье “Пятиминутка”, чтоб сохранить как можно больше чудодейственных свойств этой солнечной ягоды. Готовится это варенье очень просто, соотношение ягод и сахара 1:1.
Ягоды облепихи моем, убираем лишний мусор, листики, плодоножки
Обсушиваем или в дуршлаге, или на бумажных полотенцах.
Ягоды можно оставить целыми, но я обычно их или толку, или что гораздо быстрее и мне удобнее, прокручиваю в кухонном комбайне.
В перетертые ягоды добавляем сахар из расчета на 1 кг облепихи 1 кг сахара- песка.
Перемешиваем, даем немного постоять, чтоб сахар растворился.
Ставим на медленный огонь, и периодически помешивая, доводим до закипания.
Как только варенье закипит, снимаем лишнюю пену и отключаем огонь. Пусть стоит остывает.
Небольшие баночки я мою содой и стерилизую в микроволновке три минуты.
Как таз с вареньем немного остынет, снова ставлю его на средний огонь. Довожу, помешивая, до закипания и кипячу минут 5 или 7.
Вот наше солнечное и супер- полезное варенье готово. Разливаю его по баночкам. Даже небольшие стеклянные баночки из – под кофе отлично для хранения витаминного варенья подходят.
Закрывать можно как пластмассовыми крышками, так и крышками твист- офф, и обычными металлическими.
Холодной морозной зимой это варенье- просто находка. Обогащает организм витаминами, поднимает иммунитет, улучшает настроение!
Приятного чаепития!
Время приготовления: 30 мин. Примерная стоимость порции: 100 руб.
