Время приготовления: 1 час
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: авторская (фьюжн) европейская
В чём готовить: в духовке
Ингредиенты
Сытный ужин из баклажан, фарша и пюре
Баклажаны синие – 2 шт.
Говяжий фарш – 300 г
Картофельное пюре – 700 г
Лук репчатый – 50 г
Лук сушёный – 1 ч. л.
Паприка копчёная – 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый – 0,83 ч. л.
Петрушка свежая – 20 г
Сок томатный – 250 мл
Соль – 2.5 ч. л.
Укроп сухой – 1 ч. л.
Чеснок сушёный молотый – 2 ч. л. Рулет из баклажан и фарша
Баклажаны синие – 2 шт.
Говяжий фарш – 500 г
Лук сушёный – 1 ч. л.
Перец чёрный молотый – 0.5 ч. л.
Петрушка свежая – 20 г
Свиная грудинка копчёная – 200 г
Соль – 1.5 ч. л.
Сыр твёрдый – 200 г
Чеснок сушёный молотый – 1 ч. л.
Яйца куриные – 2 шт. Лодочки из баклажан
Баклажаны синие – 3 шт.
Говяжий фарш – 400 г
Лук репчатый – 100 г
Перец чёрный молотый – 0.33 ч. л.
Сок томатный – 300 мл
Сыр Фета – 200 г
Чеснок – 3 зубчик
Видео к рецепту «Ужин из баклажанов. 3 рецепта с Видео»
Ужин из баклажанов и фарша
Наступило лето, а с ним пришли и новые рецепты из баклажан! Готовьтесь, это будет сытно, аппетитно и безумно вкусно!
Содержание видео
0:08 – Сытный ужин из баклажан, фарша и пюре.
2:03 – Рулет из баклажан и фарша.
3:53 – Лодочки из баклажан.
Сытный ужин из баклажан, фарша и пюре
Пошаговое приготовление
1. Картофельное пюре смешайте с сушёным луком, укропом, чесноком, солью и перцем.
2. Говяжий фарш смешайте с сушёным чесноком, копчёной паприкой, солью, перцем, луком и петрушкой.
3. Баклажаны разрежьте вдоль, сделайте поперечные разрезы и разрежьте пополам.
4. Баклажаны нафаршируйте фаршем.
5. В форму для запекания выложите пюре, сверху баклажаны и залейте всё томатным соком.
6. Запекайте в духовке 45 минут при температуре 180 °C.
Рулет из баклажан и фарша
Пошаговое приготовление
1. Баклажаны нарежьте на слайсы и обжарьте на сковороде. Выложите их на противень.
2. Фарш смешайте с сушёным чесноком, луком, солью, перцем, петрушкой, сыром и яйцами.
3. Распределите фарш по поверхности баклажан.
4. Выложите грудинку, сверху – сыр и скрутите рулет.
5. Запекать рулет нужно 30 минут при температуре 180 °C.
Лодочки из баклажан
Пошаговое приготовление
1. Баклажаны разрезать на половинки и выбрать середину.
2. Мякоть баклажан обжарить на сковороде с луком. Далее – добавить фарш, чеснок, перец и томатный сок. Тушить 15 минут.
3. Лодочки из баклажан нафаршировать начинкой. Сверху покрошить Фету.
4. Запекать 25 минут при температуре 180 °C.
